“利強記”香港小吃是“上海解太實業發展有限公司”的主要組成部分，致力于傳統香港小吃連鎖管理模式開發和品牌連鎖運作的企業，利強記香港小吃是香港傳統小吃有著半個世紀的歷史文化，【利強記香港小吃】早成立于上世紀50年代的香港東區北角英皇道492號，以售賣特色雞蛋仔及香港街邊小吃為主，追求真材實料、口味純正的經營理念，故生意異常興隆，門前街坊食客競相排隊購買，成為香港街頭一道特有的風景線！
　　【利強記香港小吃】經過幾代人的經營在2003年由上海解太實業發展有限公司注資同第三代【利強記香港小吃】傳人展開全面合作。由此【利強記香港小吃】走上了快速發展的道路，接連在香港、九龍多個鬧市街區立店，目前在香港擁有多家連鎖店，成為香港家喻戶曉的知名小吃店。
　　2014年10月由上海解太實業發展有限公司將【利強記香港小吃】項目引進至內地市場，秉承【利強記香港小吃】幾代經營者的傳統制作工藝，將 地道的香港美味小吃奉獻給廣大饕餮食客！
　　利強記主營產品：
　　利強記香港小吃主營產品有，北角雞蛋仔系列，格仔餅系列，咖喱魚蛋皇系列，特色碗仔翅系列，魚蓉燒麥系列，港式飲品系列，利強記香港小吃經過幾年的努力,不斷的研發新品,目前已經開發出上百個品種的香港小吃，我們要把 正宗的香港小吃分享給每一個喜歡美食的人，讓財富與美食同行！
　　利強記品牌責任：
　　利強記香港小吃傳遞 正宗的港式味道，讓每個創業者在享用美味的同時，財富已與你同行！
　　利強記品牌經營原則：
　　利強記香港小吃本著“Q(品質)、S(服務)、C(衛生)、V(超值)”的經營原則，以美觀整潔的環境、真誠友善的接待、準確無誤的供餐、維護的設施、高質穩定的產品、快速迅捷的服務為顧客營造出“溫馨、現代“的美味。