老臺(tái)北隸屬于杭州章大嘴餐飲管理有限公司。1953年僅10歲的創(chuàng)始人福阿九先生跟父親學(xué)習(xí)種茶采茶，經(jīng)過(guò)30年的學(xué)習(xí)研究，創(chuàng)奶源加臺(tái)灣高山綠茶配制方法，于臺(tái)北創(chuàng)建了家奶茶店“阿九奶茶”。
　　上世紀(jì)90年代奶茶逐漸被臺(tái)灣人所接受并流行于兩岸三地以及東南亞，以口味正宗香醇，回味延綿著稱。2014年底，隨著赴臺(tái)旅游觀光及兩岸交流的頻繁，麥丘餐飲管理有限公司與阿九總店合作，引進(jìn)其自有工藝及制作工藝并在大陸正式注冊(cè)更名為“LAOTAIPEI老臺(tái)北”奶茶，讓每一位不能親臨臺(tái)灣的朋友能在我們這里嘗到栽種，古法配制，原味醇香，時(shí)尚健康的奶茶。
　　"青蛙下蛋"是臺(tái)灣士林夜市著名的小吃之一。因其煮熟之后，中心會(huì)呈現(xiàn)白白的一點(diǎn)，看起來(lái)像是青蛙卵因而得名。其實(shí)，青蛙下蛋就跟粉圓（珍珠）是一樣的，在士林夜市的"青蛙下蛋"攤位，通常直接加糖水或者再加一些奶精飲用，而其他地方也也將其加在刨冰里當(dāng)配料食用。
　　姜母茶一般由老姜及黑糖或紅糖所作成。以中醫(yī)的觀點(diǎn)，姜母茶具有去風(fēng)發(fā)汗、開(kāi)脾胃的結(jié)果;而從西醫(yī)的觀點(diǎn)切入，姜含有姜油烯，能調(diào)理干燥、失去彈性之膚質(zhì)。而隨身包的產(chǎn)品，更使姜母茶便于沖泡飲用。
　　杭州章大嘴餐飲管理有限公司，立足于廣闊的餐飲小吃市場(chǎng)，根據(jù)不同食客的口味和營(yíng)養(yǎng)需求，推出了多款特色十足的小本項(xiàng)目，為廣大創(chuàng)業(yè)者帶去了財(cái)富，贏得了市場(chǎng)廣泛的認(rèn)可。
　　很多時(shí)候，我們都會(huì)懷念一些記憶里的味道，回憶往昔，回味曾經(jīng)的口味，是一件帶著淡淡快樂(lè)的感覺(jué)，吃著曾經(jīng)的美味，更是讓人重拾曾經(jīng)的季動(dòng)。老臺(tái)北奶茶，曾經(jīng)的美味帶給現(xiàn)在的你。