| 加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ | |
| 鹵味研究所加盟基礎費用 | 裝修費 | 3.15萬元(450元/㎡*70㎡) | 2.94萬元(420元/㎡*70㎡) | 2.8萬元(400元/㎡*70㎡) |
| 經營設備費 | 6.8萬元 | 6.5萬元 | 6.2萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 6.5萬元 | 6萬元 | 5.5萬元 | |
| 廣告宣傳及開業費 | 5000元 | 4000元 | 3000元 | |
| 小計 | 16.95萬元 | 15.84萬元 | 14.8萬元 | |
| 鹵味研究所加盟成本費用 | 店面租金 | 1.68萬元/月(8元/天/㎡) | 1.05萬元/月(5元/天/㎡) | 6300元/月(3元/天/㎡) |
| 人員工資 | 2萬元/月(4000元/月/人*5人) | 1.9萬元/月(3800元/月/人*5人) | 1.8萬元/月(3600元/月/人*5人) | |
| 水電雜費 | 3000元 | 2800元 | 2600元 | |
| 流動/儲備資金 | 11.04萬元 | 8.85萬元 | 7.29萬元 | |
| 小計 | 3.98萬元 | 3.23萬元 | 2.69萬元 | |
| 鹵味研究所加盟總費用 | 投資合計 | 20.93萬元 | 19.07萬元 | 17.49萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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鹵廚坊研究所是一家以“全新模式運營”的中式快餐連鎖產業，于2009年正式成立，經過六年多的發展，打破傳統中式餐飲模式，提出“堂食+外賣+深夜食堂”的新潮飲食概念，用餐飲加零售的模式，除了鹵味飯和鹵味斬料，還開發了生腌打冷系列高端產品。未來將堅持以米其林的標準、美食家的追求做標準化產品，讓經典傳統美味，重新流行起來。
