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鹵味研究所加盟也能玩出潮流味道

2018-03-12 11:45:22 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:517次 友情提示:投資有風(fēng)險 加盟需謹慎!

提起鹵味,你優(yōu)先反應(yīng)浮現(xiàn)出什么形象?污漬滿滿的檔口,快刀斬鹵味的阿叔?NO!玩格調(diào)、玩潮流,玩跨界,這才是鹵味界的新潮流!而提到鹵味中的頭號智者,不得不提到TA……

  • 品牌名稱:鹵味研究所
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 熟食
  • 門店數(shù)量:1家
  • 投資金額:10~20萬

  提起鹵味,你優(yōu)先反應(yīng)浮現(xiàn)出什么形象?污漬滿滿的檔口,快刀斬鹵味的阿叔?NO!玩格調(diào)、玩潮流,玩跨界,這才是鹵味界的新潮流!而提到鹵味中的頭號智者,不得不提到TA……

  較早引導(dǎo)廣州鹵味風(fēng)潮的,必定是上年閃亮登場的“獅頭牌鹵味研究所”!唔理你老味,總之佢鹵味真系好犀利~開了僅僅一年,神乎其技地將這股傳統(tǒng)美味深透入心!365天,日日引發(fā)“排隊狂潮”!

  潮汕鹵味歷史悠久,是很講究的潮汕菜。將十幾種香料進行打鹵,把鵝、鴨或豬腳、之類浸入鹵鍋,科學(xué)用火鹵制。其制作門檻在于如何做出好的鹵水。(一般認為只有經(jīng)驗豐富的鹵水師傅才知道好自有工藝)。以往消費者接觸鹵味一般在兩種地方,一種是有檔次食府,不少宴請用鹵味拼盤做頭盤;一種是街市小鋪,食材成本、產(chǎn)品品質(zhì)相對較低。

  獅頭牌鹵味研究所則選擇了一個空白定位:把好的鹵味落地成標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,以中檔價格賣給消費者。一個套餐飯定價在 48 元-68元,經(jīng)營低于餐飲平均水平。這符合我們多次討論的消費升級定位——以顯著提升的品質(zhì),稍微提升的價格,讓消費者得到性價比更高的產(chǎn)品。

  除此之外,和名字里的”研究所“對應(yīng),店里的菜單叫”專項研究清單“,筷子叫”研究所專用美味鑒定器“,從品牌角度看,這些有趣的小細節(jié)很容易抓住年輕人的心。

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2025-09-25 05:11:01 遼寧錦州 42.59.148*

我有興趣,請聯(lián)系我;萬元左右。

2025-09-24 09:06:22 黑龍江省綏化市 60.15.219*

可以發(fā)給我詳細資料,我想具體了解一下

2025-09-20 18:43:04 黑龍江省齊齊哈爾地區(qū)克東縣 43.225.208*

河南地區(qū),請盡快聯(lián)系

2025-09-19 10:11:09 黑龍江省 42.184.181*

發(fā)些項目資料合作方式

2025-09-18 14:53:37 廣東省廣州市 61.140.229*
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