老鴨湯火鍋店在1998年創立之初只是一個路邊的小店，只擁有六張桌子的路邊攤，僅用了短短16年的時間就迅速發展成為擁有近500家的加盟店大型連鎖品牌。老鴨湯火鍋現如今是一家集火鍋店的經營以及產品的研發和調味品生產為一體的連鎖品牌，經過十六年的華麗蛻變，現如今在餐飲的市場上擁有相當大的名氣，每年的銷售額高達20億元，并先后獲得頒發的多個不錯品牌的獎項。老鴨湯火鍋店的總部為了打造出重慶火鍋行業的示范基地更是投入上億的資金，因此，使得老鴨湯公司的發展邁入了全新的臺階。
　　老鴨湯火鍋傳承了傳統的火鍋制作，加入了全新的自有工藝，使得老鴨湯火鍋的味道鮮香無比，回味悠長。老鴨湯火鍋在選料上十分的考究，選自好的老鴨經過精心的熬制，在熬制的過程中加入了數十種的中草藥以及名貴的香料，搭配制造的自有工藝調料，使得老鴨湯火鍋不僅味道十分的鮮美，營養也相當的豐富，因此，深受廣大消費者的喜歡。老鴨湯火鍋味道可口，肉質鮮嫩，加上十分考究的餐具，一經問世就得到了市場的歡迎。老鴨湯火鍋在店面的裝修上也花了不少的心思，合理的運用了店面的每一處面積，裝修簡潔大方，明亮溫暖，讓消費者在品嘗食品的同時也會有拍照留念的欲望，消費者的網絡宣傳也為老鴨湯火鍋帶來了更多的人氣，這也是相當不錯的營銷戰略。因此，老鴨湯火鍋也吸引了眾多的加盟創業者前來加盟品牌，并且總部為了廣大加盟商的利益，在全國范圍內加大了宣傳力度，因此，進一步的提升了品牌的影響力和知名度，提高/增加了加盟商的利益。并且總部為了扶持產品的質量，對所有的加盟店面進行統一的食品配送，大大的減少了加盟商的成本。