作為21世紀的黃金產業，面包蛋糕業有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。隨著經濟的飛速發展，人們的生活水消費水平有了很大提高，消費意識逐漸增強，國內西點市場呈現極大的消費熱情。

走在繁華的街道上，總會看到一些風格典雅、精巧別致的蛋糕屋或面包房，也常能遇見一些手提印有不同餅屋名稱食品袋的西點購買者， “西餅”已走入億萬中庭，特別是2008年奧運會在的召開，中西文化將更進一步的互相交融，西餅將成為人們生活美食的一部分。西餅業，已成為食品消費行業的一個重要產業。

據我國機構對國內西餅市場的調查發現，我國平均15萬人才有一家面包蛋糕店；而日本平均7000人一家；韓國平均9000人一家；新加坡平均1.1萬人一家；泰國平均1.24萬人一家；香港平均每1.47萬一家；平均1.36萬人一家…….市場前景廣闊，令人怦然心動。隨著市場經濟的加速，面包蛋糕連鎖店將主導西餅市場,西餅業將成為21世紀的產業！

面包蛋糕業的產品非常多樣化，除了老百姓每天需要的面包，蛋糕也是人們喜慶節日里不可缺少的一部分，西點更是兒童們熱衷的食品。另外我們經營的面包蛋糕可以多渠道銷售，除了店鋪銷售之外還可以送往超市、學校、工廠等，中秋月餅更是西餅業的春天。

2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模，產業收銀率在30%左右。烘焙業進入門檻較低，烘焙業巨大的發展空間和產品收銀率將吸引更多的創業者介入，也將吸引國際企業介入進來。隨著烘焙產品在市場的健康增長，預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。

與其他行業不同，加盟面包蛋糕行業的穩定性是其他行業所缺乏的。雖然消費市場巨大，但國內的面包蛋糕市場還很不完善，在經營理念、消費習慣、飲食習慣、文化內涵、西餅教育等方面還要提高。原有的作坊式經營已難以適應市場發展。技術和管理不能形成合格的統一。可能在某個地區或一定的區域內由于競爭對手較少的原因，取得了巨大的成功，甚至一夜暴富，一夜成名，但是之后無論是開新店還是經營老店都會給人吃老本的感覺，產品沒有新的突破、經營沒有好的辦法，丟掉了一部分老客戶。所以，選擇一個經營體制、管理體制都完善的知名品牌麥琪爾你是必須的選擇。