Mm魔法分子冰淇淋由被業(yè)界譽為冰淇淋教父的詹海慶（Michael Zhan）先生一手創(chuàng)辦。Michael畢業(yè)于北京大學，后攻讀于世界有名學府東京大學，曾任意大利卡比詹尼（CARPIGIANI）、日本日世（NISSEI）等世界有名冰淇淋企業(yè)大中華區(qū)高管。 2012年，分子料理在歐美的出現(xiàn)和發(fā)展，引起了Michael的關(guān)注。他認為，倘若將分子料理技術(shù)應用到冰淇淋制作工藝中，必將引發(fā)一次以冰淇淋制作工藝為核心的行業(yè)。經(jīng)歷了無數(shù)次研發(fā)的失敗， 2014年11月，Mm魔法分子冰淇淋正式誕生。這個新鮮、年輕、時尚的原創(chuàng)冰淇淋品牌沿襲了歐洲獨特的Gelato手工制作工藝，并采用科技水平極高的分子料理技術(shù)，同時引進意大利的冰淇淋原料，為消費者創(chuàng)造出了視覺與味覺上的雙重感官享受。
產(chǎn)品研發(fā)第三代分子冰淇淋，在傳統(tǒng)手法融入求新思想，永葆經(jīng)典的品質(zhì)味道，卻不乏潮流的創(chuàng)立藝 術(shù)，不斷帶來源源不斷的時尚新創(chuàng)意。國內(nèi)冰淇淋品牌。
VI形象MM魔法冰淇淋團隊由全國VI設(shè)計團隊打造，力造一個兼具格調(diào)與美學感的舒適飲食空間，細節(jié)之處對品牌無縫接入，程度 使消費者得到品牌體驗。
門店管理寧波市博創(chuàng)盛聯(lián)實業(yè)有限公司總部已成功打造多個暢銷品牌，是一家集品牌孵化、產(chǎn)品研發(fā)、工廠生產(chǎn)、物流配送及連鎖經(jīng)營為一體的現(xiàn)代化大型餐飲企業(yè)。
運營團隊匯聚國內(nèi)餐飲界知名營銷手，以互聯(lián)網(wǎng)思維推動甜品的革新性運營。培訓、促銷、推廣、營銷整合各方資源強強聯(lián)合，多方面打造高品質(zhì)的品牌力。
Mm魔法分子冰淇淋采用現(xiàn)做現(xiàn)賣的制作工藝，液氮低溫凝凍過程會釋放大量的白霧，如同近景魔術(shù)中的仙境一般，整個制作過程充滿科技感、魔幻感，更將顧客的消費體驗感與互動性發(fā)揮到了，DIY的感受特別吸引年輕的消費群體。 同時，Mm徹底顛覆了以往的加盟開店（只能有單一的模式）。由于是現(xiàn)場制作冰淇淋，設(shè)備和原料又很輕便，因此，Mm魔法分子冰淇淋已經(jīng)成為婚禮、晚會、校慶、酒吧等派對現(xiàn)場的新寵。配以精心設(shè)計的服裝、道具、音樂和布景，現(xiàn)場表演制作，大量的白霧炫幻美妙，為現(xiàn)場氣氛營造出魔力絢爛！ 你可以在短短的兩個小時里，既得到店鋪經(jīng)營以外的可觀實現(xiàn)目標，又宣傳了你的店鋪，提高了知名度。
