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苗廚人家
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 地方特色菜

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項

  • 品牌發(fā)源地:

    重慶

  • 經(jīng)營模式:

    經(jīng)銷 代理 自由連鎖

  • 成立時間:

    2009-04-21

  • 門店總數(shù):

    69

  • 投資金額:10~20萬

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苗廚人家加盟介紹
苗廚人家加盟
  傳說,苗族就是蚩尤部落由中原南遷演變而成的民族,苗繡巧奪天工、吊腳樓交錯壯觀、銀制飾品稱絕于世,他們古樸神秘而又多姿多彩。同樣絢麗萬千的苗廚人家,則是講究精粹,注重色香味全,大特色是以辣酸、濃溶、上乘炒功烹任出各種色香味全的美味佳肴。苗家菜是我國八大菜系之一,早在西漢《淮南子 精神篇》就載有苗家菜選料的精細和廣泛,苗家菜用料十分廣泛,主料、配料和調(diào)料都很豐富,選擇時非常講究,以清新為本,講求色、香、味、型,且以鮮為主題,菜肴風(fēng)味鮮辣濃香,在烹調(diào)技藝上,以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長,其豐富的內(nèi)涵和濃郁的地方特色,聲播海內(nèi)外。
  以酸為主的苗廚人家:苗酸。常常是未進苗廚人家的門,就聞到苗廚人家的香,那是一種又鮮又辣又帶點酸的味道,無酸不苗菜,苗酸是苗廚人家的一大特色。
  苗族喜歡腌酸,酸肉、酸魚、酸春芽、酸胡蔥、酸蕨菜、酸蘿卜、酸青菜、酸茄子、酸辣椒、酸黃瓜……日常的“苗酸”可以有100多種。
  這是因為,過去苗家世代居住在山上,長期缺少食鹽,聰明的苗人就以酸代鹽,調(diào)節(jié)口味,久而久之,竟也培育出特別美酸。這種酸味除了來自釀造的酸醋,更多來自一些帶酸的植物。以這些酸料調(diào)制的酸肉、酸魚,與山里的山珍如各種蘑菇、野菜、苔蘚、野果相結(jié)合,色香味美,全無污染,滋補.
  如果說酸辣是苗廚人家在口味上的一大特色,那么“干鍋”就是苗廚人家在烹飪方法上富代表性的代表?!案慑仭本褪怯描F鍋將各種原料在鍋里漸漸煮干,使之濃稠入味的過程。各種葷料,雞、魚、肉、鹿、兔,幾乎都可以做成“干鍋”,加上辣椒、蔥姜、筍塊、腐竹和苗家的調(diào)味香葉,做成“霸王干鍋雞”、“苗家干鍋魚”、“山珍干鍋兔肉”等。
苗廚人家加盟優(yōu)勢
苗廚人家加盟
  一、味道獨特
  酸辣開胃,苗家風(fēng)味,風(fēng)靡全國。
  二、綠色
  采用的苗家民間泡制的有機酸菜,泡姜,泡米椒等10余種苗家原產(chǎn)地的調(diào)味料制作而成。
  三、操作簡單
  標準化制作,一袋底料做一鍋魚不需要再加其它任何調(diào)味料,出品穩(wěn)定,易操作。
  四、可經(jīng)營
  1個火鍋可以做出幾百元的營業(yè)額,魚加配菜,我們的火鍋里面燙10多個配菜味道依然很好,底味足。
  五、超值服務(wù)
  我們還有一系列的服務(wù)(酸菜魚火鍋制作視頻,幾個服務(wù)流程視頻,蘸料味碟的制作等,)讓您很輕松就能做好苗廚人家火鍋和前廳服務(wù)。
  六、營銷差異化
  我們的產(chǎn)品是只針對餐飲店銷售,不進入超市和菜場,只要你先用我們的產(chǎn)品,在當(dāng)?shù)啬憔涂梢猿蔀樘厣?,搶先占領(lǐng)酸菜魚火鍋市場。
  七、品牌優(yōu)勢
  《苗廚人家》網(wǎng)上可查,您只要稍微做一下廣告活動,顧客就沖《苗廚人家》這個代表民族的,綠色的的名字就會來光顧。
  八、可做小鍋
  苗廚人家底料可延伸制作:酸菜魚系列小火鍋,苗廚人家砂鍋系列,等!按照比例半袋底料也能做出美味的苗廚人家。(廚師自行研發(fā)特色魚肴)
苗廚人家加盟條件
  1、有一定商業(yè)管理經(jīng)驗;
  2、具有較強的經(jīng)營管理能力及合格的商業(yè)信譽;3、有正確的加盟觀念、合格的心理素質(zhì)及意識。
  培訓(xùn)及傳播能力
  1、積極接受“苗廚人家”品牌文化、經(jīng)營理念、管理模式等培訓(xùn)內(nèi)容;2、積極擔(dān)任貫徹、傳播的任務(wù)。
  財務(wù)資格
  達到所設(shè)加盟店的經(jīng)濟加盟實力要求,確保加盟店運營的順利進行。
  管理要求
  1、具中專以上文化素質(zhì)及獨立管理能力和協(xié)調(diào)能力;2、以加盟店經(jīng)營為事業(yè)目標,提高/增加所有(充分)的時間及精力投入加盟品牌的日常經(jīng)營管理工作中。
苗廚人家加盟流程
  1、咨詢了解
  電話、網(wǎng)絡(luò)等方式和總部溝通,充分了解項目優(yōu)勢、發(fā)展、資金投入、人員要求等各項內(nèi)容。
  2、實地考察
  初步了解項目之后,然后預(yù)約到公司總部實地考察。
  3、提出申請
  若確定要加盟苗廚人家,并符合苗廚人家加盟條件,可向總部提出申請,等待總部審核。
  4、簽訂合同
  總部出具可行性實施方案,簽訂合作協(xié)議,授予特許經(jīng)營證書,授權(quán)牌照(俗稱授權(quán)書)。
  5、店面選址
  加盟的店鋪要選擇在人流量比較大的學(xué)校,小區(qū),商業(yè)街附近,確??驮床粩唷?/span>
  6、店鋪裝修
  設(shè)計部提供裝修施工圖,實施門店裝潢,設(shè)備耗材及經(jīng)營用品的配送,設(shè)備安裝調(diào)試。
  7、人員培訓(xùn)
  加盟商需派人到總部進行上崗培訓(xùn),所需費用由加盟商自行承擔(dān)。
  8、開業(yè)準備
  辦理加盟店運營需要的證照,包括營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等,并制定詳細的開業(yè)計劃,做好開業(yè)準備。
  9、吉日開業(yè)
  選擇吉日盛大開業(yè),開業(yè)后期運營過程中,如有問題總部督導(dǎo)團隊負責(zé)全方面負責(zé)指導(dǎo)和支持。

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