茗渡小火鍋——健康、衛生、引路時尚的單人小火鍋，小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍，既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己愛吃的鍋底，衛生方便。它是創的美食，歷史悠久。

　　火鍋在已有上千年的歷史，一鍋誘惑纏住了大江南北食客的胃口，消費群體廣泛，占據了餐飲消費市場的半壁江山。火鍋行業雖然持續走俏，但市場依舊擁有大份額空白。茗渡火鍋以其平民的消費，低額的投入，創立的模式，符合國情和人均消費水平。

　　火鍋在我國飲食歷史中傳承悠久，大眾認可度較高！而茗渡火鍋不僅傳承了原有火鍋的特色還引進了別國火鍋風味，底料包含了中、日、韓、泰四國風味，使火鍋底料更加豐富，讓顧客的味蕾享受一頓饕餮盛宴。并且單人單鍋，符合現在干凈、衛生的餐飲理念。