鳴記脆皮烤魚于2010年在重慶市渝中區(qū)創(chuàng)立，發(fā)展至今共有十年的歷程，店面數(shù)量多達(dá)113家，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)早已經(jīng)遍布全國(guó)各地。作為一個(gè)火鍋品牌，起源于有著美食之都的重慶，自然有著獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。自主研發(fā)的特色配制方法自然健康在提升味覺(jué)體驗(yàn)的同時(shí)，也確保了營(yíng)養(yǎng)美味，真正讓人們百吃不厭。
公司一直以來(lái)都非常注重技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，投入大量資金組建精英團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，已經(jīng)擁有了自己的核心技術(shù)，并申請(qǐng)了知識(shí)產(chǎn)權(quán)。各種口味的烤魚鮮香可口，食材種類豐富多樣，還打破了傳統(tǒng)的烹制工藝，將烤魚和涮菜結(jié)合在一起，一魚兩吃進(jìn)取十足。在定期上新完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)后，在市場(chǎng)上的影響力也隨之提升。
在融入大型餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，并不斷完善運(yùn)營(yíng)管理體系和模式之后，鳴記脆皮烤魚也邁向了更廣闊的發(fā)展舞臺(tái)，逐漸壯大成一家大型餐飲企業(yè)。而且不僅在研發(fā)方面取得了突出成績(jī)，還在技術(shù)培訓(xùn)、品牌運(yùn)營(yíng)及連鎖經(jīng)營(yíng)等領(lǐng)域加強(qiáng)投入力度，通過(guò)對(duì)外開放加盟的商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，讓更多的消費(fèi)者都有口福了。
目前鳴記脆皮烤魚所屬公司已經(jīng)下設(shè)五大部門，各個(gè)部門之間相互配合共同努力，讓體系逐漸建立健全，并建立了屬于自己的鼎膳廚師培訓(xùn)學(xué)校。多元化的發(fā)展道路和誠(chéng)信進(jìn)取的文化理念，為企業(yè)發(fā)展提供了助力，也為團(tuán)隊(duì)們營(yíng)造了很好的企業(yè)環(huán)境和文化氛圍。在一次次的進(jìn)取突破后，將會(huì)迎來(lái)更光明的未來(lái)!
