暮色酒吧將音樂、美食、美酒、表演融于一體，成為比酒吧更具文化氛圍且提供高性價比酒水美食的豐富夜生活形式。暮色酒吧空間開闊深入，裝修粗獷大氣，充滿工業與懷舊的混搭元素，但都被暮色酒吧和諧一體，去其鋒利張狂，留其安靜沉穩。左邊恰似咖啡館，酒柜與滿墻書籍相互映照；往右尋去，又是酒吧模樣，燈光照明全部到位，只被舞臺上的兩張空木椅道出了這里的民謠本色。民謠清新浪漫，樸實明快，適宜舒緩浮躁的都市情緒，安撫焦躁的心靈。暮色酒吧選擇了接地氣的重口味川菜來襯托這種中式情懷。
大廚是從成都遙遙請來，菜品又在味覺上根據珠三角地區的口味進行了一定調整；當然也有創立之處，但一定是以好吃為主旨。頭牌菜式莫屬燒汁肥牛，脆嫩筋道，臨起桌前再打入一個雞蛋，又香又滑。暮色酒吧所有葡萄酒均獲RobertParker90+國際 評酒認證，并且均由法國及西班牙百大酒莊直供。
無論是還是歐洲，酒文化與詩歌文化互為交融，暮色酒吧打造烘托出“自在飲酒”“有酒有詩”氛圍。又名“百公里”的暮色酒吧果木烤雞，一是由于它的果木芳香，讓人唇齒難忘，因此哪怕是住在離暮色酒吧一百公里遠的地方，也會不惜翻山越嶺，只為再一次邂逅這味道。二是在攝入熱量上對自己十分苛刻的人，平日里哪怕吃一粒蘋果也要打開手機查卡路里，但在嘗到口雞肉的脆嫩多汁后，也會心一橫：今天晚上就算在跑步機上再跑一百公里，也要一個人吃掉一整只！于是“百公里”得名于此。雖然有些夸張和小諧趣，但是果木烤雞作為暮色酒吧的招牌菜之一，選了林下放養的果園雞以提高/增加原材料的生態，再融合蘋果和荔枝木的甜郁香氣，以準確的火候控制帶來的口感享受。
總有些地方，是可以遇見美好的。暮色酒吧，就是這樣的地方。暮色酒吧，就像她的名字一般，透著種種暗啞的情懷，或懷舊、或慵懶，或無念無想，靜靜坐下來聽懷舊樂曲。就像她店里紋路清晰的桃木餐桌，看得出年輪，看得出藏不住的故事。
