木桶烤肉拌飯是目前快餐市場上深受年輕人喜愛的風味快餐品牌，本身也是一道具有地區特色的美食，木桶烤肉拌飯的價格定位不高，主要面向年輕人與學生群體進行經營，另外木桶烤肉拌飯在口感上也極為獨特，有著鮮美、爽口的特點，木桶烤肉拌飯堅持選用新鮮的綠色食材，可以健脾養胃，讓身體更加健康，另外木桶烤肉拌飯的所有風味拌飯都是現場現場制作的，新鮮、綠色、又富含較高的營養價值，因此獲得了廣大消費者的高度好評。
木桶烤肉拌飯在現場制作的時候，顧客可以清楚的看見木桶烤肉拌飯的制作過程，將鮮美、可口的烤肉用精致的刀工一片一片切入盤子里，在光合作用下的美味，色澤金黃，十分誘人，另外木桶烤肉拌飯的肉選用土家肌肉，肉質香嫩、細膩，并且富含較高的蛋白質，營養均衡，再加上木桶烤肉拌飯研發的特色醬料，香味飄來，令人口水欲出，垂誕不已，品嘗上一口木桶烤肉拌飯之后，就能充分感受木桶烤肉拌飯口感的不同之處，唇齒留香，回味無窮。
木桶烤肉拌飯在醬料研發上是經過國內各地區腌制調味料與燒烤調味料相結合的自有工藝，不對外公開調配比例與所選用食材，因此很多烤肉拌飯都在模仿木桶烤肉拌飯的特點，比如當木桶烤肉拌飯制作出的拌飯都會有獨特的焦香風味，其醬料的搭配讓烤肉拌飯帶來視覺與口感的雙重享受，百吃不厭。
