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　　在餐飲行業(yè)，有很多受食客追捧的餐飲美食，比如說(shuō)肚包雞。肚包雞是一道客家菜，發(fā)展歷史很悠久。其主要加工原材料是豬肚和整雞，搭配白胡椒、蔥、姜等調(diào)味品。制作出來(lái)的肚包雞不僅美味，而且很養(yǎng)胃。老少皆宜，市場(chǎng)消費(fèi)人群很廣。有些創(chuàng)業(yè)者想要開(kāi)肚包雞餐飲店，但是開(kāi)店之后，如何把肚包雞餐飲店經(jīng)成功？

　　1.店面選址。影響肚包雞餐飲店經(jīng)營(yíng)的因素有很多，其中店面的選址是很重要的一個(gè)因素。行業(yè)有一句老話，叫做三分選址，七分經(jīng)營(yíng)。在選址的時(shí)候，創(chuàng)業(yè)者在考慮客流量的同時(shí)，還要考慮店面的租金等因素。

　　2.市場(chǎng)調(diào)研。在經(jīng)營(yíng)肚包雞餐飲店的過(guò)程中，創(chuàng)業(yè)者不要守舊，要多做市場(chǎng)調(diào)研，了解現(xiàn)階段目標(biāo)客群的需求及口味變化，比如說(shuō)有些消費(fèi)者口味重，喜歡吃辣的，而有些消費(fèi)者則不能吃辣。這個(gè)時(shí)候，廚師們?cè)谥谱鞫前u美食的時(shí)候，要根據(jù)能吃辣和不能吃辣消費(fèi)者的比例來(lái)烹飪。根據(jù)調(diào)研的結(jié)果，對(duì)餐飲店的某些方面及時(shí)做出調(diào)整。

　　3.餐飲店的裝修。在裝修肚包雞餐飲店的時(shí)候，在突出肚包雞美食特色的基礎(chǔ)上，還要有自己的個(gè)性，能夠很好的吸引來(lái)往行人的注意。要簡(jiǎn)約溫馨場(chǎng)面，不要設(shè)計(jì)的太別扭。餐飲店的起名也有講究，店名不要過(guò)于大眾化，讓消費(fèi)者容易記住，不容易忘記。店名和店的裝修風(fēng)格要匹配，為消費(fèi)者提供不一樣的用餐體驗(yàn)。

　　4.人員服務(wù)。在服務(wù)消費(fèi)者的時(shí)候，要堅(jiān)持顧客至上的理念。端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)上留給消費(fèi)者更深的印象。經(jīng)過(guò)口口相傳，日積月累的發(fā)展，餐飲店才會(huì)擁有更多的顧客。

　　5.宣傳促銷。同樣一家肚包雞餐飲店，做活動(dòng)的餐飲店要比不做活動(dòng)的餐飲店人氣更高。因此，創(chuàng)業(yè)者要利用各種資源，宣傳肚包雞餐飲品牌，吸引消費(fèi)者。

　　如何把肚包雞餐飲店經(jīng)營(yíng)成功？在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，除了要注意以上幾點(diǎn)，創(chuàng)業(yè)者還要注重肚包雞等菜品的質(zhì)量和口感。在烹飪的時(shí)候，要選擇新鮮上等的雞等食材，不可偷工減料。在肚包雞中，要適量加入各種辛香料，除去豬肚、雞肉等腥味，豐富肚包雞美食的口感。抓住消費(fèi)者的味蕾，讓消費(fèi)者還想再次光顧。