牧鴨人老鴨湯是重慶五斗米飲食文化有限公司本著創，開發綠色食品的理念，以鴨棚子放牧的老麻鴨，采用秘方調味，用土陶砂鍋文火燉制而成的養生上湯蘿卜采用經大雪壓過的沙地未施化肥的特種蘿卜精心泡制。其湯清亮鮮美，久煮而不咸澀。鴨皮香糯爽口，鴨肉細嫩爽滑，更富含多種對人體有益的維生素和氨基酸。
重慶五斗米飲食文化有限公司是一家以全國餐飲代理為龍頭，帶動食品加工業、原生農副產業、現代物流業的大型產業化民營企業。 公司旗下三大全國知名餐飲品牌“五斗米風味酒樓”、“牧鴨人老鴨湯”、“艄翁魚火鍋”響亮在大江南北，300多家代理店遍布北京、新疆、貴州、內蒙、寧夏等十多個省市自治區。
公司致力于打造從田園到餐桌的現代農業產業鏈，大力興建生態農業基地，已先后在四川射洪、重慶豐都、秀山、巴福等建立農業基地，并成立四川五斗米食品開發有限公司、重慶五斗米農業開發有限公司、匯豐廚具廠等6家分公司，為五斗米打造特色餐飲提供完備的后方服務。
牧鴨人老鴨湯乃巴渝民俚俗語之稱謂。特指挑著棚子、竹柵欄將鴨子“牧” 養的方式，其皆為白天手持長桿，趕著鴨子在閑田讓鴨仔自由覓食，無需飼料，而晚間則將鴨子用棚圈起來，如此這般“趕”大的鴨子長勢較慢，往往需兩年才可成大鴨食用。其肉質自然比飼養鴨肉質要香得多，亦更具營養價值。
牧鴨人老鴨湯一經上市，就受到了廣大消費者的追捧，在一些品牌老鴨湯加盟店可以看見其生意不錯程度是其它同類店鋪無可比擬的。牧鴨人老鴨湯清亮鮮美，久煮而不咸澀。鴨皮香糯爽口，鴨肉細嫩爽滑，更富含多種對人體有益的維生素和氨基酸。同時，牧鴨人老鴨湯加盟項目也是許多加盟創業者所青睞的創業項目。
