美味集團(tuán)始創(chuàng)于1956年，于香港經(jīng)營(yíng)中菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店，以及提供機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)等分店超過(guò)330間，員工多達(dá)12,000人，每日服務(wù)超過(guò)450,000人次，為本港很大之飲食集團(tuán)。1956年，美味開(kāi)設(shè)首間西餐廳-「美味餐廳」，奠定其飲食業(yè)的基礎(chǔ)。
在60、70年代，美味開(kāi)創(chuàng)了西餅及快餐連鎖店的先河。現(xiàn)時(shí)，美味西餅及美味快餐分店遍布港、九、新界。
1970年，美味引入嶄新的「中式食品、西式服務(wù)」管理，開(kāi)設(shè)多間粵式酒樓，提供環(huán)境寬敞、設(shè)備完善及多元化的飲宴服務(wù)，并創(chuàng)立深受市民歡迎的「一盅兩件」飲茶文化。
70至80年代，美味創(chuàng)辦潮江春、北京樓、洞庭樓、錦江春等一系列外省菜館，多年來(lái)均被選為香港優(yōu)佳食府，聞名海外。時(shí)至今日，美味與時(shí)并進(jìn)，創(chuàng)立多間新派中菜館，如北京人家、芳及蘭庭等。無(wú)論食品、餐具以至環(huán)境裝修等都充滿創(chuàng)意，為顧客帶來(lái)無(wú)限新鮮感。
1998年，美味發(fā)展新派的西餐廳系列concepts，包括ThaiBasil、EatingPlus、Mezz、Canteen、cafeLandmark及EmporioArmaniCaffe等西餐廳，為顧客提供獨(dú)特創(chuàng)立的菜式。另外，美味亦創(chuàng)立了賀菊及Miso兩間日菜餐廳，創(chuàng)造新派日菜熱潮。
2000年5月，美味成功將有名的咖啡文化引進(jìn)香港，于短短2年間在港開(kāi)設(shè)超過(guò)30間咖啡店，并于2002年底進(jìn)軍澳門(mén)及深圳。
美味亦為多間本地工商、教育等機(jī)構(gòu)及醫(yī)院提供機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)。美味蛋糕店是西安市高新區(qū)一家高速發(fā)展的、蛋糕的研發(fā)與制作的烘焙店。美味蛋糕店突破并改變著西安傳統(tǒng)蛋糕行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，采取網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)的電子商務(wù)與大客戶直銷(xiāo)相結(jié)合的無(wú)實(shí)體店鋪銷(xiāo)售模式，以及即時(shí)的配送服務(wù)。美味蛋糕將節(jié)省下來(lái)的大量的實(shí)體店鋪成本，用于不斷提高產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì)，得到了市場(chǎng)的肯定。
在網(wǎng)絡(luò)蛋糕店日益增多，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，美味蛋糕認(rèn)為在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的決定因素就是創(chuàng)意和產(chǎn)品。
在歐洲傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，美味蛋糕充分發(fā)揮創(chuàng)意，原創(chuàng)全新而時(shí)尚的口味。同時(shí)，在自有工藝、口味、造型等任何細(xì)節(jié)，美味蛋糕不僅僅是照搬歐洲的傳統(tǒng)工藝和自有工藝，而是時(shí)刻關(guān)注烘焙流行趨勢(shì)，并客戶回訪收集客戶對(duì)于口味和服務(wù)的反饋信息，不斷地對(duì)自有工藝和工藝進(jìn)行更新和改進(jìn)，以期更符合西安人的口味習(xí)慣和服務(wù)期望。
