烘焙食品從無(wú)到有，經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)培育和發(fā)展過(guò)程，隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大，其市場(chǎng)容量逐年增長(zhǎng)。據(jù)預(yù)測(cè)，2017年我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)預(yù)計(jì)達(dá)到5500億人民帀?；佣喽嗟拿姘?、西點(diǎn)、蛋糕受到越來(lái)越多的年輕人和小孩子的歡迎。如今，人們生活水平不斷提高，生活節(jié)奏也在不斷的加快。
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