拿渡麻辣香鍋是以北京人喜愛的口味同時兼容四川、重慶等地方麻辣風味融合而來。尤其是在北京研發的麻辣香鍋，受到社會各界人士的好評，其獨特口味、香辣京城 、風靡全國，現成為京城同行業中的知名品牌。

　　北京拿渡餐飲管理有限公司營業至今，在經營風格、環境、口味、服務、管理方面 得到了顧客的好評，公司得到了快速發展。攜此良機，本企業現正積極發展，至今在北京已經開設十余家直營麻辣香鍋店，全國合作分店超過500家。

　　拿渡麻辣香鍋是北京拿渡餐飲管理有限公司旗下的知名餐飲品牌，近年來在國內外的美食節上，獲得無數含金量十足的嘉獎和榮譽。拿渡麻辣香鍋因其獨特的口味、兼容了四川、重慶等地的麻辣風味，贏得了社會各界食客的如潮好評。

　　拿渡麻辣香鍋主要的口味是以辣為主，而辣的等級，又分為：點點辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣等，足以滿足不同口味消費者們選擇。麻辣香鍋里葷素相伴，健康搭配，讓食客滿足口腹之需的同時，又能做到營養的均衡、健康。

　　根據蔬菜的營養特點，在加工烹調中應注意水溶性維生素及礦物質的損失和破壞，特別是維生素C應在80C以上的溫度時，適宜急火快炒，尤其是蘆筍、芹菜、卷心菜和大白菜等有葉蔬菜，這樣既不會炒爛，又能保留營養，防止溶于水的維生素隨蒸汽跑掉和遭到破壞。肉類食物在100C時急火快炒，既能殺滅細菌，又能很好的保留容易被人體吸收的蛋白質、維生素、糖分及礦物質的營養元素。

　　一吃上癮20多種對人體有益的中藥材加上特產的辣椒通過科學合理的搭配，用獨特的方法和材料炒制而成，刺激人的味覺，勾起你食欲，讓人聞香即醉，一吃上癮，欲罷不能，有營養，不上火！