奶酪是人類(lèi)較早制造的食品之一，優(yōu)先份關(guān)于奶酪記載的真憑實(shí)據(jù)，保存在古代蘇美爾人公元前3000年的文獻(xiàn)中，人類(lèi)自有史以來(lái)，就開(kāi)始食用奶酪，它濃縮自一種賜予人生命的液體即鮮乳，并使我們得以保存鮮乳的很多特質(zhì)。記憶所及，奶酪是法國(guó)的國(guó)民食品，其實(shí)早在清朝時(shí)期奶酪就已成為宮廷珍饈， 奶酪是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳制品，是經(jīng)牛奶濃縮、發(fā)酵而成。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使其營(yíng)養(yǎng)的吸收率達(dá)到了96﹪－98﹪，被譽(yù)為乳品中“黃金”，而在21世紀(jì)奶酪更是走向平民化，這塊“黃金”便在大地上風(fēng)靡起來(lái)。

　　奶酪時(shí)光是南京以奶酪菜肴為主的主題休閑西餐廳，自2004年創(chuàng)辦至今，秉持美味與營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合的產(chǎn)品理念，每一份比薩使用的奶酪均來(lái)自新西蘭安家乳業(yè)，始終堅(jiān)持用很好的奶酪，做很好的比薩。努力打造城市里的密語(yǔ)空間，為忙碌的人們創(chuàng)造一個(gè)舒適可以釋放情懷享受快樂(lè)的第三生活空間。奶酪時(shí)光，這個(gè)品牌在南京市打響了知名度，被江蘇省餐飲協(xié)會(huì)評(píng)為“南京十大時(shí)尚餐飲品牌”等諸多榮譽(yù)。2012年至今受邀參加每年江蘇省餐飲博覽會(huì)；2013年9月份，與新西蘭安佳乳制品正式成為戰(zhàn)略合作伙伴，同年12月份，配送中心的成立，為品牌發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；2014年成為南京青年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)指定的比薩餅供應(yīng)商。

　　目前對(duì)乳制品人均需求只是歐美的四分之一，隨著新一代補(bǔ)奶意識(shí)的增強(qiáng)，需求增大是必然趨勢(shì)。“我們預(yù)計(jì)未來(lái)25年將是世界很大的乳品市場(chǎng)。”恒首席執(zhí)行官Andrew Ferrier表示，未來(lái)十年需求將增加三倍，達(dá)700億美元左右。隨著國(guó)人健康觀念的覺(jué)醒，未來(lái)奶酪系列產(chǎn)品在的市場(chǎng)將翻倍增長(zhǎng)，奶酪時(shí)代的到來(lái)是大勢(shì)所趨。奶酪時(shí)光，這個(gè)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流而生的品牌，現(xiàn)覆蓋江蘇，河北，四川，北京，安徽，陜西等省份，正在快速拓展并走向全國(guó)。奶酪時(shí)光，用奶酪傳遞美味與健康！

　　“一塊奶酪可以見(jiàn)證時(shí)光流逝的神奇”，享用很好的奶酪，用心留住美好時(shí)光……