南農燒雞是歷史悠久的熟食品牌，它作為科技新產品誕生在在南京農業大學，與德州扒雞，符離集燒雞等并稱為中華名雞，因為南農燒雞的獨特工藝，鮮美的味道，在南京等多個地區享有美名，使人們餐桌上的美食，也是饋送親友的佳品。
　　在南農燒雞這個老品牌的基礎上又推出南農蘇雞這樣的新品種，是南京農業大學食品教授從傳統肉制品研究上推出的現代食品成果，現在人們對于吃食都是講究綠色，健康無公害的產品，這些的產品如今也是食品發展的趨勢，研究美味又健康的的營養食物是南農燒雞的責任。
　　燒雞的歷史久遠，南農燒雞在燒雞在行業中也是名列前茅的品牌，南農燒雞在雞肉的選取上用雞仔作為原料，在傳統工藝上經過現代科技進行科學配比，研制出的燒雞，肉質鮮嫩，濃香可口，而且脂肪含量還很低，南農燒雞加入中藥調制，食用香料為輔料，配以陳年老鹵和獨特生產工藝研制出的南農燒雞具有開胃健脾的結果，它不僅保留了傳統的燒雞鮮、香、脆、酥，而且口感不肥，又有豐富的營養。
　　南京燒雞的新品，南農蘇雞采用食用創的香液，加工設備采用可變換功率的紅外輻射新的設備，加工而成的雞肉制品，它與傳統的肉制品相比的話，在于非油炸，非燒烤和非熏的烘焙工藝，此工藝獲得發明成果證書。本設備加工出的食品更具，更符合衛生標準。