我的名字叫“米芝蓮”。

　　在香港話里“米芝蓮”就是米其林的意思，是全球較好的那個餐廳指南，在香港拿得到米其林星星的美食可多了，那這香港人的美食里呢怎么都不可能少了絲襪奶茶。

　　我們港人生性喜食，任何美食都可以變成港味，英國佬的那個Milk+Tea到香港只能乖乖得變為絲襪奶茶，我們用老茶袋沖茶，手工反復拉制，沖撞淡奶，英國佬都看不懂嘍，當然啦，我們也不愛加糖！香港街頭巷尾都有師傅在沖茶的景象，這畫面是我喜歡看的，檸檬茶，鴛鴦，茶走，阿華田，咸檸…聽這些名字你以為我們是在搞笑？這可是地道的港人發明，走到哪里都喝不到的好味道！光絲襪奶茶的茶原葉就有好幾種紅茶配搭，那個叫咸檸的小子可是要用制造的做法腌上六個月呢！ 愛茶就要愛她的靈魂，否則聽起來讓人覺得不誠懇 。拉茶師傅的茶袋便是靈魂，怎么做這杯茶的靈魂也會不一樣，我所沖的茶是會通人性的，她知道我的情緒。喝到懂你的茶是多福大的事，再多錢也換不來。

　　英國佬有個詞taste我很喜歡，中文翻譯其實是身為人基本的味覺感受，所以再華麗的服飾，不菲的皮革都無法替你抵擋粗食入口的卑劣，而生活的品位就應該從細微且日久經常的飲食習慣開始積累，對嗎？我常想美食對我來說是什么，大抵是生活的豐盛如果我感到喜悅不過是有個人跟我說，我所賺的不多只能是那么多，但你喜歡吃甚么就吃甚么。哈哈，好像我想太多了......

　　所以說到底做人呢，要緊的是開心，開心的呢就是有好茶喝，我夠懂她，你也會的！