現在國內的餐飲市場競爭十分的激烈，中式快餐加盟市場上的各個品牌也大顯身手各展神通。不過當西式快餐在國內發展的越來越快時，中式餐飲市場受到了少有的打擊。在這種情況下只有樹立創立意識突破傳統的束縛，才能使自身的品牌很好的發展。

　　南粉北面將傳統的飲食習慣加入到現實的餐飲中來，讓菜品更符合國民的飲食要求，但是只這樣是不夠的，因為在國內的餐飲市場，上大多的品牌都是進行單一的市場競爭，也就是面對固定的人群。這樣是很狹隘的，很難進一步的打開市場， 所以在融合的過程中，南粉北面吸取了國內很多的快餐連鎖加盟品牌的經驗。跟據北方人偏愛“咸”南方人喜“甜”、“辣”的飲食習慣，對自身的產品進行了改進，主要對制作工藝進行調整，不斷豐富自己的菜色，在傳統的飲食上面賦予了新的時代內涵。當它根據這種獨特的口味區分來加大對市場的宣傳，立刻收到了不錯的效果，掀起了加盟者的熱情狂潮。

　　除了創意的需要，細心也是必不可少的。南粉北面所經營的快餐加盟的店面不僅在用料上要求十分嚴格，而且每一道的產品都有嚴格的制作流程，對做菜的工藝和細節加以完善，求好的。如此一來大大打消了食客們對食品安全的顧慮。大家的口碑相傳，使得南粉北面在國內市場上獨占鰲頭。