雖然餐飲行業的火鍋項目已經得到了創業者的一致認可，但是不同的品牌所制定的加盟政策也是天壤之別的，如果對辣府火鍋加盟費多少錢能夠成功開店無法明確數目，那么在溝通和談判過程中也就會處于下風，這也是餐飲加盟的創業模式必須要面臨的嚴峻考驗。