開店創業，為使業務穩定增長，提高收銀，促銷是絕不可少的。

　　促銷和廣告是有區別的。廣告是把產品的內容介紹給消費者，通俗地說，廣告是引誘消費者去接近產品，而促銷則是促銷人員主動把產品帶到消費者面前。兩者如能相互配合，對銷售量的提高將大為明顯。

　　促銷的意義在于，各種方式，使消費者相信他們自己正需要這種產品或服務，不單需要，而且有很大的需要，很好現在就立即買人或消費。

　　我們知道，如今餐飲業的競爭越來越激烈，人們常常絞盡腦汁、想方設法，由此，各種促銷手段也層出不窮。

　　幾年前，湖北武漢的酒店便增添了一頂新的競爭內容：比誰上菜上得快。報載，該市一大酒店對外公開，顧客在該酒店用餐，5分鐘內茶水、紙巾、涼菜沒有上桌，結賬時按7折收費；點菜8分鐘內沒有上優先道菜，30分鐘內顧客所點菜品沒有上齊，也按7折收費。此舉推出后大受顧客歡迎，該店的生意也日漸紅火。隨后該市其他酒店、餐館也紛紛推出各具特色的限時上菜服務。

　　時下市民進餐越發講究環境整潔、服務快捷，洋快餐因而大行其道，作為有悠久文化傳統的中餐卻日漸式微。而且激烈的競爭使酒店不得不挖空心思多方面滿足顧客的需要。限時上菜既是酒店綜合實力的反映，也是餐飲業發展到一定層次的產物。酒店的加盟雖然加大,但卻節省了時間,同時提高了酒店的換桌率,可謂是一舉兩得。

　　其實，我們不用舉更多的例子，大家都明白促銷在商業活動中的巨大作用，也正因為此，很多機構都有專門的促銷部門，一年365天都在想著“促銷”的事情，以維持產品的市場占有率，甚至是增加市場占有率。

　　當然，如果你本身就是促銷高手，那么即便是家小店，相信也會受街鄰們的注意，你的店也必定在你的“促銷”中充滿生氣，生意興隆。

　　總而言之，促銷的目的主要有以下幾個：

　　(1)加速貨品的銷售，使營業額大幅增加。

　　(2)提高店鋪知名度。把貨品、服務、店鋪名字等直接而深刻地印人消費者的心中，使他們想起這類服務或產品時，便能想起你的店鋪、商品或服務。

　　(3)刺激大眾的消費欲望，使其產生消費沖動。

　　(4)經常性地提醒公眾有這種服務或商品。

　　(5)制造消費商機。直接面對潛在用戶，游說他們采用某種貨品或接受某種服務。

　　上述幾點對于開店創業的你是相當重要的。你應該鐫刻在心，運用自己的創意，以達到促銷的目的，千萬不可認為促銷是可有可無的事兒，不想、不做促銷，只是消極地等客上門，因為這無異于守株待兔、坐以待斃。不要以為自己做的只是小生意，沒必要搞促銷，其實大有大的做法，小有小的做法，只要你想，你在琢磨這個事情，就能找到合適的促銷策略，并從中嘗到促銷所帶來的“甜頭”。