很多人將“加盟連鎖”作為加盟和創業的渠道，然而，一些不法分子卻打著“加盟連鎖”的幌子，專干騙人騙財的勾當。

　　餐飲店的連鎖加盟一直吸引人們的眼球。為什么？技術含量不高，加盟又不大，餐飲店加盟就憑著這兩點，總是容易讓人們接受,“更何況人們每天都要吃飯啊！”無論是連鎖店，還是想加盟的人都這么說。也正因為不錯，不少人動起歪腦筋利用餐飲加盟進行“詐騙”。把加盟當“圈錢”,“鎖”住的是加盟者腰包里的錢。

　　“圈一把就走”：總部突然蒸發

　　2003年下半年，號稱在國內有數百家加盟店的“得意咖啡”總部，突然在一夜之間蒸發。經過調查，其裹帶加盟商的資金有上千萬元。之后，位于杭州的代理商卻不顧總部消失的事實，仍在極力招募加盟商。

　　在一連串的“介紹”中，為誘人的是其加盟條件：每位加盟者只需繳納12萬至14萬元，替加盟者尋找旺鋪；代為培訓員工；原料配送、免費維修咖啡機械等等。優厚的條件具有誘惑力，眾多市民紛紛掏錢加盟，后來受騙。

　　而事實上,“得意咖啡”加盟體系下面的100多家連鎖店中，竟然沒有一家自己加盟經營的樣板店，所有的一切僅僅是編織的美麗的謊言。

　　在餐飲連鎖加盟業內，總部突然消失的并不是只此一家。如另一較有知名度的“麥田村”加盟項目，在一開始轟轟烈烈的加盟后，因總部的消失，整個加盟體系也轟然倒塌。

　　“圈一把不管”：加盟費買了個空殼

　　總部雖沒蒸發，加盟體系也在運轉，但加盟商們發現，原來總部描繪的天花亂墜的謊言卻被一步步攻破。選址、店面設計、員工培訓，乃至配送物料、產品自有工藝等等，根本兌現不了原先吹噓的。加盟費等于是買了個空殼。

　　某年年底，紹興人陳先生趕到杭州，向其加盟的餐飲連鎖店的總部提出質疑。當年年初，陳偉加盟了位于杭州的某餐飲連鎖體系，開業不久他就發現，店里的生意非常冷清，一些顧客直言其味道太差。為了轉變現狀，他頻頻向總部求救，可總部卻未予理睬。兩個多月后，陳偉的門店被迫倒閉，加盟費和后期加盟費用打了水漂。

　　楊軍也有切膚之痛。他曾是某加盟項目寧波地區的代理商。加盟后，賠了20多萬元,“代理”反倒把自己的錢也“代”了進去。就像陳偉的加盟一樣，公司對開業以后的各項措施，包括后續服務在內都變為一紙空文。

　　在加盟體系中，商圈保護、價格保護、產品監管等環節都屬于后續服務范疇。而如果在短距離內出現兩家，或是數家加盟店，甚至出現價格不統一現象，這都是總部服務不到位的表現之一。像這種情況，很多加盟者不以為然了,“只要能維持住不爭取降低損失，其他的也就不重要了。

　　“圈你另圖目的”：明里加盟實為高價賣貨

　　如果說，前面的“兩板斧”是赤裸裸的欺騙的話，下面的“第三板斧”則要隱蔽得多：在物料、配送上下足功夫。從一些市場反應看，不少加盟總部早已開始動起這筆業務的“歪腦筋”。

　　2005年初，她無意中看到了一個咖啡飲料項目，根據總部的描述——只要加入對方的加盟體系，購買一臺咖啡機，總部在進行運作后，就能實現50%以上的實現目標，這讓她為之一動。本來一直想找個項目自己開個小店，可就是沒有合適的。這不就是一個機會嗎？

　　經過仔細的考察，張新穎加盟了這個咖啡飲料項目。加盟后，問題出現了。所謂的咖啡機確實存在，但與同類型市場中的價格比起來，價格超出一倍以上，其他原材料的供應價格也高于市場價。而加盟之后，之前宣傳的收銀也沒有，張新穎后悔莫及。

　　機器設備，原料供應都要值得加盟者的關注。原本總部答應加盟商的物料配送服務，加盟后很容易變成總部“圈錢”的門路，加盟者謹防落入“套”中。

　　在加盟合同中，很多總部會把物料配送寫進去，但是總部提供的物料價格高得嚇人，有些公司開始向客戶有60%多的收銀，但實際上只有25-30%。

　　合約既然規定了物料必須從公司購買，若違規，就要支付違約金。例如封口機在市場上的售價只有500-60優惠，從公司買少則上千元，多則3000多元。這樣的合同規定，如果換成不合格的加盟體系，顯然就成了加盟商的“緊箍咒”。