經濟蓬勃發展的今天產生一個新的業界理念“就業不如創業”，在充滿機遇與挑戰的2019年，火鍋加盟商又該如何抉擇呢？今天，全國火鍋店加盟排名前列的渝味楠老火鍋將針對2018年加盟商對火鍋店加盟項目，進行全面解析，2019想開一家火鍋加盟店應如何選擇？看完這篇文章相信你會有思路！

一、火鍋行業年度大分析：

據烹飪協會副會長馮恩援介紹：截止目前，全國持有餐飲許可證的單位高達465萬個，餐飲從業人員超過2000萬人。從《烹飪協會》公布的數據中可以看到，2017年全國餐飲實現目標超過3.9萬億元，同比增長達10.7%2525。其中，火鍋在眾多餐飲項目中脫穎而出，攬獲餐飲行業1/4的營業額。重慶火鍋在四大火鍋派系中又以麻、辣、鮮、香、醇的獨特口味，在全國各地收獲一大波粉絲。擁有強大粉絲群體、超高曝光度、還是重慶的城市名片，眾多優勢使得2019重慶火鍋店加盟前景一片大好，這是市場的選擇。

二、從加盟方的角度來看：

縱觀整個創業市場，而入門難度小、資金回籠快的餐飲行業，無疑是許多加盟這合格的創業好項目。而重慶火鍋味道好、氣氛足、人氣高、受眾多的特點優勢突出！近幾年重慶火鍋遍地開花，不錯全國，創業者的眼睛在看哪里，已經一目了然。

三、從消費者的角度來看：

民以食為天，除了住，吃也是每個人都要關注的人生大事。隨著生活水平的提高，人們的消費觀念正在改變，而且“壓力大”則成為城市人口生活的主旋律。相對于耗費大量金錢與時間的旅游、玩樂，“吃吃吃”，反而成為了排解壓力好的選擇。正所謂，沒有什么不開心是吃一頓火鍋解決不了的，有就吃兩頓。根據公眾消費習慣也可以看出，無論是同事、家人聚餐還是節日慶祝，重慶火鍋強烈的江湖氣息都是符合消費者氣場的不錯選擇。

四、加盟，發展豐厚

創業者選擇創業！在當今各行各業中，光是加盟成本就高達幾十上百萬，且不易實現目標。而火鍋加盟費用上，不同品牌有不同費用標準。作為全國火鍋店加盟排行榜前列品牌：渝味楠老火鍋，加盟費用僅需6.8（包括品牌使用費4.8W、提高/增加金1W、管理費1W）。且渝味楠火鍋全國近400家連鎖店，存活率高達95%，經營率一般而言可達25%-35%，可見其中。

開一家火鍋加盟店好嗎？根據全國火鍋店加盟排名前列的品牌——渝味楠老火鍋的多方面分析可以看出，無論是從餐飲市場，還是從創業者角度，甚至是從消費者的角度來看，加盟重慶火鍋是一項非常有不錯的項目。渝味楠老火鍋推出復制總店各項技術，開店全面扶持，可以讓加盟店實現目標。