咖啡店的選址策略其實很簡單，咖啡店的定位就是“第三生活空間”，這是什么意思？就是在家和辦公室中間還應該有一個地方可以提供大家休息、暢談，包括洽談一些商務的環境，咖啡店進入市場的切入點就是這一點。第三生活空間對我們來講是什么呢？在1999年咖啡店沒有開店以前，如果大家想談一些事情會去哪里？是漢堡店、炸雞店，或是去一些中餐館，如果在用餐的時間去沒有問題，但是非用餐時間去哪里？這些確實是很困惑的事情，而咖啡店當時切入點也就是針對能夠給客人提供一個“談”的場所，這也決定，了咖啡店選址的一些理念，包括一些方法。

　　咖啡店選址首先考慮的是諸如商場、辦公樓、有檔次住宅區等匯集人氣聚集人流的地方。此外，對咖啡店的市場布局有幫助，或者有巨大發展潛力的地點，咖啡店也會把它納入自己的版圖，即使在開店初期的經營狀況很不理想。

　　咖啡店對開店的選址一直采取發展的眼光及整體規劃的考量。因為現在不成功并不等于將來不成功。

　　咖啡店全球很大的咖啡店是位于北京的咖啡店豐聯廣場店。當初該店開業時，客源遠遠不能滿足該店如此大面積的需要。經營前期一直承受著極大的經營壓力，但隨著周邊幾幢有檔次寫字樓的入住率不斷提高，及朝外大街的改造力度不斷加大，豐聯店成為該地區的亮點。咖啡店后來咬著牙關堅持了下來?，F在該店的銷售額一直排名北京市場前列。

　　咖啡店在的拓展之路就這樣一步步地邁開了。步調的快速則得益于開店時遵循以租為主的發展策略。咖啡店對店面的基本要求很簡單，從十幾平方米到幾百平方米都可以開設，以租為主，可以在較短的時間內利用較少的資金開設多痦面。

　　一直以來，咖啡店對外宣稱其整個政策都堅持走公司直營店，在全世界都不要加盟店。直營模式一方面保持了連鎖店的質量，另一方面也對咖啡店的擴張資金提出了要求。

　　“我們、目前還是在舉債經營?！笨Х鹊甑呢撠熑顺姓J，公司的直營模式對于營業有著巨大的壓力?！暗牵壳暗臓奚菫榱艘院蟀l展?！笨Х鹊赀@里強調的以后的發展即品牌經營的多元化。

　　咖啡店的選店模式更多倚重于當地咖啡店公司。選店流程分為兩個階段。首先，當地的咖啡店公司根據各地區的特色選擇店鋪；這些選擇主要是來自三個方面：公司自己的搜尋，中介介紹，另外還有各大房產公司在建的商務樓，也會考慮主動引進咖啡店來營造環境。在上海，這三種選擇方式的比例大概是20%。

　　第二階段是總部的審核。一般來講，咖啡店的公司將店面資料送至亞太區總部由他們協助評估?？Х鹊耆蚬緯峁┮恍藴驶臄祿捅砀瘢瑏碜鳛楹饬康昝娴闹饕獦藴省６@些標準化數據往往是從各地的選店數據建立的數據庫中分析而來的。

　　事實上，審核階段的重要性并不十：分突出，主要決定權還是掌握在當地公司手中。如果只是等待亞太區測評結束，很可能因為時間而錯失商機?！半m然95%的決定權在地方公司，但是也有制約機構來評定我們的工作?！币晃徊块T負責人透露。在咖啡店，一方面理事會會根據市場實現目標情況，評定一名經理的能力；另一方面，會計部會監控各店面的經營情況。

　　咖啡店有獨立的擴展部負責選點事宜，包括店面的選擇、調查、設計和儀器裝備等一系列工作。以上海統一咖啡店為例，這一部門包括部門經理在內的人數在10人以上。

　　商圈的成熟和穩定是選址的重要條件，而選址的眼光和預測能力更為重要。比如，咖啡店的新天地店和濱江店，一開始都是冷冷清清、、而非成熟的商圈，然而新天地獨特的娛樂方式和濱江店面對黃浦江、賞浦西風景的地理優勢，使得這兩家店面后來都經營得風生水起，成為上海公司主要的：收銀點。