地方性的特色面食種類有很多，在山西地區剪刀面就很受歡迎。剪刀面的設備主要是剪刀，用剪刀可以剪出不同形狀的面條或者小魚型面條。后期有很多品牌出現，大多數公司需要創業者有足夠的資金，剪刀面加盟需要多少錢？

剪刀面品牌有不少，創業者可以確定好品牌之后，根據需求籌備費用。正常品牌加盟費需要準備大約3萬元，店鋪投入面積大概60平米以上需要準備大約10~20萬元的店鋪籌備資金。選擇品牌加盟也有不少優勢，可以享受品牌使用權，市場認可度將會更高。同時公司將會給予培訓，包括剪刀面的和面方式，剪刀面的制作工藝以及餐飲店的營銷技巧等，更方便每個門店經營。

剪刀面用料要求高，選擇高筋面粉或者雜糧面粉加上雞蛋，作為主要原料，同時在用餐過程中可以根據自己喜好選擇番茄、青菜、海帶或者豆芽作為配菜。剪刀面制作方法簡單，只要揉成的面團利用剪刀剪成條狀即可直接煮面，非常方便。除了煮面以外，還可以根據自己喜歡的口味選擇湯底或者炒制的配菜。

剪刀面這一項目的特色優勢很多，更能體現地方文化的差異性。剪刀面在制作中可以選擇粗糧面制作，更符合現在顧客飲食需求，湯底營養豐富，適合養生人群。在制作過程中不需要復雜的設備，只需要一把剪刀就能滿足制作需求。出餐速度更快，屬于快餐類型的店鋪，無論是個人創業者還是夫妻都適合選擇。

剪刀面加盟需要多少錢？大家需要根據門店的實際籌備情況做好費用的準備，可以選擇的品牌也不少。每個公司對加盟商的店型要求存在差異，選擇品牌加盟更靠譜。大多數公司都有一定的市場認可度。對于原料，總部將會統一采購配送，協助加盟店的經營給出指導和新產品的研發。