人類有五種感覺：

　　視覺——用眼睛看；聽覺——用耳朵聽；味覺——用舌頭嘗；嗅覺——用鼻子聞；觸覺——用手摸。

　　以上五種感覺中，與食品的購買有關的是味覺和嗅覺這兩大功能，所以食品的試吃、試飲的宣傳手法對生意有很大益處的理由就在這里。還有一些小吃或燒烤類喜歡在店頭現場表演，香味會因此向外四溢吸引顧客上門，這種方法很令人折服。

　　另外，聽覺則是和卡帶、樂器、音像制品的購買有很大直接關系的感覺。

　　剩下的視覺和觸覺，不僅食品、音像制品一定用到，其他類別的商品在采購上均需用到這兩種感覺。比較視覺和觸覺這兩者，視覺這方面的利用較為容易，所以一般行使較快，但是對物品真正能夠確認的，還是要依賴觸覺才行。也就是說，只是看看而已的話，一定無法滿意，真的有興趣的話，就會忍不住用手去摸摸看的。

　　因此，也有讓顧客觸摸而引起他的興趣，進而刺激購買欲的展示手法。顧客經由觸摸的感覺，對東西產生認同及興趣，結果才會有購買的欲望。

　　具體一點說，將顧客想看的東西拿出來時，如果可能的話，盡量由店員示范給顧客看，或讓顧客學著店員的動作做。如此讓顧客實際拿在手上看或者試一下，會讓他的購買欲比原先看時多出好幾倍。