1. 市場調研：首先，了解當地市場對冰淇淋的需求，包括消費者的口味偏好、消費能力和競爭對手情況。

2. 選擇品牌：研究不同的冰淇淋品牌，選擇一個有名氣度高、口碑好、加盟政策合理的品牌。

3. 聯系品牌方：與選定的冰淇淋品牌取得聯系，了解加盟條件、費用、支持政策等詳細信息。

4. 提交申請：向品牌方提交加盟申請，通常需要提供個人信息、資金說明等材料。

5. 簽訂合同：與品牌方就加盟事宜達成一致后，簽訂加盟合同，支付加盟費。

6. 培訓學習：參加品牌方提供的培訓，學習冰淇淋制作技術、店鋪管理、營銷策略等。

7. 選址裝修：在品牌方的指導下選擇合適的店鋪位置，并進行裝修。

8. 設備采購：購買所需的冰淇淋制作設備和原料。

9. 開業準備：制定開業計劃，包括促銷活動、員工招聘和培訓等。

10. 正式開業：在完成所有準備工作后，正式開業，迎接顧客。

加盟冰淇淋店的優勢包括品牌效應、技術支持、培訓支持、營銷支持等。然而，加盟也存在一定的損失，如加盟費用、品牌方的管理限制等。因此，在選擇加盟品牌時，需要仔細評估和考慮。

以下是一些有名氣的冰淇淋品牌，它們通常提供加盟機會：

- 哈根達斯：冰淇淋品牌，以其高品質和創立口味而聞名。

- DQ冰雪皇后：以軟冰淇淋和多樣化的產品而受到消費者喜愛。

- Gelato Fiasco：提供手工制作的意大利冰淇淋，注重原料和手工工藝。