現在火鍋是整個美食行業中十分紅火的一個，也因此火鍋吸引了許多人想要加盟其中。然而對于重慶特色火鍋生意不好怎么辦，這也是大多數火鍋店老板關注的問題，經營重慶特色火鍋店一定要掌握以下6個方面的技巧，25年重慶火鍋品牌【重慶火鍋】為您分享。

　　1、管理者的心態問題。

　　誰都不是天生的老板或管理人員，你做小服務員的時候只是你遇到一個好的老師而已，所以你今天感覺自己成功了。重慶特色火鍋生意不好怎么辦？不要用你的能力和才入行的服務員比。

　　2、端正心態，看清事實。

　　這個社會人的智商是相等的，沒有笨人。公豬向母豬求愛的時候，母豬明白。你去給母豬送支玫瑰試試，母豬會認為你比他還笨。如果說服務員笨，那是你不了解他，或者缺乏與之溝通的方式。你把經理和老板的架子高高擺起，誰愿意給你說實話，這還談什么地溝通。重慶特色火鍋生意不好怎么辦？擺正位置，用適合他們的方式進行溝通。

　　3、找對方法

　　不錯管理人員是發現人的長處，用其所長，避其所短。如果我發現豬還是有溫順、聽話、老實、踏實的一面，是不是豬就成了我們的寵物了。把復雜的事情簡單化，簡單的事情重復化，重復的事情習慣化。是不是就變成了我們認為的“吃了睡，睡了吃”這時候你發現管理簡單的比喂豬還簡單。

　　4、競爭法則

　　小時候我在農村時，我媽養豬總得一個圈至少關2頭，哪怕他們打架。那時候很不明白，明明他們打架，還放一起圈養。重慶特色火鍋生意不好怎么辦？經過一段時間觀察，如果只喂一頭豬，給它吃再好的東西，它總挑食。兩頭放一起的時候總是搶著吃。管理一定要有競爭機制，這樣服務員才會有比較和榮譽感。

　　5、情人眼里出西施

　　為什么情人眼里出西施？管理人員以什么樣的心態去看待服務員，問題結果截然不同。他們不是笨，是他們缺少方法，所以需要我們指導，他們缺少經驗，所以需要我們幫助。重慶特色火鍋生意不好怎么辦？豬頭豬腦豬尾巴，我是一個聽話的好娃娃，這樣看待就對了。

　　6、原則問題

　　重慶特色火鍋生意不好怎么辦？豬在小的時候，其實圈門并不高，如果每餐讓其吃跑然后睡好。我敢提高/增加，豬長大后也不會翻圈而出。游戲規則必須有，制定不錯規則的人首先必須遵守。如果你給豬吃跑，它不但翻圈而出，有可能還會咬主人一口。