重慶火鍋在市場上很受大家喜愛，在整個餐飲市場中占據(jù)著很高的地位，開重慶火鍋加盟店也成為了很多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)選。但其中不乏有一些新開業(yè)的店鋪出現(xiàn)經(jīng)營慘淡的現(xiàn)狀，這都是因為初期沒有做好市場開展工作，那么在重慶火鍋店開店初期應(yīng)該如何快速打開市場呢？看看重慶龍江碼頭老火鍋是怎樣做的。

一、做好宣傳

火鍋加盟店新開業(yè)，好在宣傳上花一些功夫，僅僅是附近消費者的消費力度還不夠，更要利用廣告進(jìn)行宣傳，讓自己的店鋪更廣泛的傳給其他消費者，每一個火鍋店在剛開業(yè)時，都是依靠加盟的品牌知名度，店鋪借助總部已打響的名聲，如果是再利用一定的廣告宣傳手段，就能快速把火鍋店的開業(yè)信息和產(chǎn)品信息傳給消費者。

二、菜品質(zhì)量

菜品質(zhì)量對于開好火鍋店尤其重要，也是必須做到的一點。確保食材的新鮮與品質(zhì)這是基本的要求，另外就是把控好每一份菜品的分量，提升店鋪性價比。

三、貼心服務(wù)

貼心服務(wù)能更好的留住消費者，這不僅僅要求我們工作人員服務(wù)態(tài)度要好，在服務(wù)流程上也要做到比別家火鍋店更精細(xì)，經(jīng)過門口招攬，進(jìn)門后引導(dǎo)入座，坐定后服務(wù)，主動服務(wù)是能提升客戶體驗感的重要一點，而且服務(wù)里隱含著很多促銷機(jī)會，新顧客多送菜品或者是近期有什么打折活動等等，鼓勵他們再來，雖然這些其他火鍋店也能做到，但如果是能夠給客戶提供比別家更好的服務(wù)，顧客自然會再次進(jìn)店。

四、裝修環(huán)境

雖說火鍋店內(nèi)口味和服務(wù)才是王道，但是也不能忽略火鍋店本身環(huán)境，門店整體裝修不要求多么高大上，但一定要有特色，給消費者們營造一種溫馨舒適的就餐環(huán)境。

重慶火鍋店開店初期如何快速打開市場？雖然創(chuàng)業(yè)者在加盟后，總部會進(jìn)行指導(dǎo)和規(guī)劃，但對于經(jīng)營者自身來說，也不能太被動，還是要主動出擊，畢竟“師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個人”，只有自己掌握一套開店方法，才能在激烈的競爭市場上很好的存活！