鹵味食物是一種具有悠久歷史的傳統風味美食。比如市場上比較常見的鹵鴨脖、鹵豬蹄、鹵雞翅、鹵鴨脖、鹵豆干、鹵腸、鹵牛肉等等。而這種傳統的鹵菜，在目前有了一種新式的鹵味食物制作售賣模式，那就是現鹵現撈。這種加盟店經營的鹵菜有特色，而且干凈衛生，食材新鮮，香氣撲鼻。那么，現鹵現撈加盟費多少錢呢?

現鹵現撈加盟費多少錢

現鹵現撈加盟店所需的店鋪面積并不需要很大，其和普通鹵菜店所需經營店鋪面積需求大致相同，所以在門店的裝修費以及店鋪租金方面相差無幾。不過，現鹵現撈對原材料及物料的需求相對會大一些，所以在原材料、人員配備、物料、以及設備購置上，所需的資金會較多一些。以目前的市場行情估算，總的加盟加盟費用大約需要15萬元到30萬元左右。

現鹵現撈有什么特點

現鹵現撈的特點是所用的食材，先通過基礎調料進行腌制入味，然后會擺上銷售臺面，并在旁邊會有多種鹵汁可供選擇，當顧客選擇好所需的鹵菜以及口味后，調制師傅就會將消費者選好的食材，加入到選擇的鹵汁中，通過加入不同的調味料，就能夠讓食客有了自己想要的鹵味味道。這種現場制作的鹵味方式，會讓消費者易產生信賴感，看著也安心，吃的也安心，所以容易形成回頭客。

另外，現鹵現撈加盟店相比傳統的鹵菜店，更需要有充足的人手。要在制作崗位以及收銀臺，都要有人員在崗，這也是和傳統鹵菜店的不同之處，也是現鹵現撈加盟店，具有規范化管理的一個明顯特點。

總體而言，現鹵現撈加盟店規模和加盟費用，與開一家普通鹵菜店所需費用并沒有很大的區別，但是從經營特色以及原料配送，員工管理和總部的經營指導，還有媒體宣傳方面，其確實又具相對較多的優勢，如果選擇一個好的商圈范圍，并用心經營，所收獲的應該也是十分可觀。