2017雞排加盟的突破瓶頸點(diǎn)在哪里？

2017-03-09 17:04:23 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：2238次友情提示：投資有風(fēng)險加盟需謹(jǐn)慎！

　　如果要論過去幾年小型類餐飲加盟門店開店數(shù)多的品類，雞排加盟一律屬于能排進(jìn)前三的一個項目

雞排

品牌名稱：雞排
所屬行業(yè)：餐飲 > 雞排
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

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　　如果要論過去幾年小型類餐飲加盟門店開店數(shù)多的品類，雞排加盟一律屬于能排進(jìn)前三的一個項目，雞排加盟行業(yè)經(jīng)歷了5年的野蠻生長模式，來到2017，然而2017的現(xiàn)狀卻是如下：

　　1、市場需求依然旺盛，仍有42.6%增量市場，模式依舊熱門；

　　2、過去2016年度單獨(dú)逆勢上揚(yáng)的餐飲類別；

　　3、出品趨大同，好品牌影響力減弱；

　　4、眾多品牌花開遍地，四處發(fā)展，群雄爭霸；

　　綜合以上幾點(diǎn)，2017制約雞排加盟的大因素除了市場的進(jìn)一步飽和之外，大的制約就是市場上有了影響力的品牌紛紛降下速度發(fā)展，內(nèi)部孱弱的新品研發(fā)能力和外部強(qiáng)大的戰(zhàn)略跟隨品牌成為影響的關(guān)鍵。面對市場差異化程度越來越小的現(xiàn)狀，怎么突破該類瓶頸點(diǎn)成為了2017對雞排加盟行業(yè)的拷問……

　　雞排加盟較早來源于臺灣士林夜市，興盛于臺灣，由有心人帶過大陸迅速風(fēng)靡起來，因為其操作簡單、加盟小、客源穩(wěn)定、出品屬性特殊等特點(diǎn)在國內(nèi)迅速開出上千的門店，比比味雞排傳承來自臺灣士林夜市做法，選用好的雞腿肉作為原材料，佐以比比味研發(fā)中心從十幾味調(diào)料中篩選比對出來的適合雞腿特點(diǎn)的醬料，獨(dú)特腌制后裹上炸粉，經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)完整煎炸工藝嚴(yán)格控制油溫時長，提高/增加成品金脆蘇黃，內(nèi)里香嫩口感，同時為符合更多市場消費(fèi)者需求，比比味雞排還搭配了不錯魷魚、風(fēng)味俄羅斯烤肉串，再以經(jīng)典的飲料搭配等系列，極大程度上擴(kuò)展了受眾群體。

　　比比味雞排加盟后，總部公司9大部分支持，謝絕一刀過的加盟模式，以“扶上馬，送全程”的模式盡力扶持加盟商：

　　1、出品部：緊跟市場需求，多方駐點(diǎn)觀察大品牌發(fā)展趨勢，研發(fā)更符合消費(fèi)者口味變化的產(chǎn)品，確保產(chǎn)品競爭力；

　　2、營運(yùn)部：從簽約到開店再到后期營運(yùn)督導(dǎo)巡店一條龍加盟支持，讓加盟商只需考慮賺多少錢的問題；

　　3、拓展部：十五年專業(yè)選址團(tuán)隊，匯聚天下商鋪資源，加入總部共享商鋪大數(shù)據(jù)推薦；

　　4、采購部：集團(tuán)大規(guī)模采購，針對市場橫向比較貨比三家，力保拿到貨源物美價廉；

　　5、培訓(xùn)部：總部上千平方培訓(xùn)中心傾情打造，同時容納300人培訓(xùn)；

　　6、工程部：統(tǒng)一設(shè)計確保品牌效應(yīng)集中，專業(yè)工程打造視覺效應(yīng)品牌；

　　7、企劃部：集成推廣、營銷、策劃三位一體，為加盟店提供源源不斷的營銷創(chuàng)意，共享總部推廣品牌效果；

　　8、信息部：總部技術(shù)支持，信息化鋪設(shè)門店系統(tǒng)，技術(shù)創(chuàng)立，信息取勝；

　　9、總部：嚴(yán)格商圈保護(hù)，每個區(qū)域財富獨(dú)享；

　　2017雞排加盟項目依舊火熱，想要從中突破，選擇比努力重要，餐飲的行業(yè)能保持兩位數(shù)字的增長數(shù)率表明國內(nèi)對餐飲的內(nèi)需依舊旺盛，加上互聯(lián)網(wǎng)思維影響，未來餐飲和雞排加盟的可能性依舊令人期待。