一種是憑經營者的經驗和感覺進行選址，這是很多火鍋米線加盟店采用的方式。這種方式的優點是經營者親臨現場考察，能夠掌握商圈和店址的一手資料，但這種選址方式存在明顯的不足：經營者主要憑經驗和感覺來決策而缺乏更充分的事實依據，看問題往往做不到全面和系統，而且經驗和感覺也經常是不可靠的。采用這種選址方式經常會犯一些致命的錯誤，很多火鍋米線加盟店鋪開了關，關了開，就是因為經營者過于相信自己感覺。

第二種選址方式是在店內部設置專門負責選址的機構，由專門人員負責選址調查分析，得出結論后由經營者進行決策。由于對店址進行了調查，對店址的實際情況的了解會更全面，一定程度上避免了單純依據經驗和感覺的不足，在此基礎上做出的決策會更為客觀可行。這種選址方式存在問題是不易客觀，內部人員為了完成選址任務會有較強的主觀傾向性，戴著有色眼鏡看問題容易出偏差，這是選址的大忌。另外目前選址方面的人才很缺乏，內部人員缺乏科學的方法，難以掌握選址的規律，這會極大地影響選址結果地正確性。此外中小火鍋米線加盟品牌實力較弱，專門養幾個人負責選址也是一筆不小的支出，對他們來說必要性不是很大。

第三種選址方式外包給專業公司。目前市場上有一些專門從事商圈和選址調查研究的咨詢公司，能為火鍋米線加盟店提供選址服務。這些公司的通常作法是先根據店的實際情況了解顧客特征和選址規律，幫助制定選址策略和店址分析決策方法，然后對備選店址進行全面系統的調查，對店址進行科學客觀的評價和提出是否可行的專業意見，經營者可據此做出正確的決策。委托專業公司選址的好處是：專業公司能站在第三者的角度對店址進行評價，得出的結論會更為客觀；專業公司有專門人員負責選址，這些人有豐富的經驗；專業公司掌握科學系統的選址方法，得出的結論更為科學可信。外包給專業公司的缺點是需要支付一筆可觀的費用。但選址能提高整個資金的安全性，提高開店成功幾率，掌握選址方法，為此付費完全值得。