【章魚燒歷史】章魚小丸子起源于日本大阪，原名章魚燒，其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本有名美食家遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區流行起來，成為個地區的新興食品之一.章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚粉，魚燒粉，柴魚片，海苔等.1998-2002年大陸各不錯企業如康健食品公司把章魚小丸子項目引進大陸，在保持原有傳統自有工藝工藝上，開發出多種新型口味丸子，如蝦球丸、蟹丸、沙丁魚丸、鮑魚丸等。

　　【章魚燒介紹】章魚小丸子美食在悄然流行.主要生產制作設備是烤爐，三板或兩平板上挖了84或56個圓球洞洞，烤熱放油，露絲品牌章魚粉漿精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脫水春蝦、章魚，翻身再加入章魚粉漿，一會兒時間，就成圓球狀，大小猶如乒乓球，直徑3.8cm，金黃嬌嫩的，一盒3-5個，3-5塊錢，上面撒上沙拉醬和一點點獻媚的海苔粉及魚燒粉，還有根據自己的喜愛佐上少許海鮮醬、甜味醬、芥未醬等，一根竹簽，插一個吃一個。真好吃!人氣指數100百分號。 章魚小丸子的成本大概0.1-0.2元一個。

　　【章魚燒種類】

　　原味章魚燒

　　完全不沾醬料，或是只沾醬油。近期也有加上ポン酢和粗鹽作速食之用。

　　醬汁章魚燒

　　在章魚燒表面涂上醬料，近年來成為主流。

　　醬油章魚燒

　　在章魚燒表面涂上醬油，以名古屋一帶為多。

　　【章魚燒關聯食品】明石燒(玉子燒)

　　蛋占的比例較高。自兵庫縣南部至大阪市一帶較多見。在明石市則不稱明石燒而稱玉子燒。

　　烏賊燒

　　這是在大阪較受歡迎的關西起源的粉類食品。在面粉中加入烏賊后燒熟后，涂上咸甜的醬汁進食。

　　【章魚小丸子流行的原因】優先、 口感新鮮、味美，章魚小丸子都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的章魚小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭.

　　第二、 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。現已出現的多種新型口味丸子，如蝦球丸、蟹丸、沙丁魚丸、鮑魚丸等。

　　第三、 加盟少、低、快，加盟三千元左右，可以做專賣店，做攤車，非常適合個人創業。