聶三耳鵝腸火鍋”誕生于2002年，草根出生的創始人聶英杰先生憑著對餐飲業的真誠熱愛，懷揣服務大眾的執著追求，精心謀劃，苦心經營，以純正的口味，低廉的價格、新鮮的菜品、周到的服務換來火鍋店門庭若市，生意爆棚，成為廣大消費者的就餐優選。申請加盟者絡繹不絕，聶英杰先生乘勢而上，迅速開設分店達數十家。“聶三耳鵝腸火鍋”成為餐飲界一匹名副其實的黑馬。

但聶英杰先生并不滿足于此，經過潛心思考，反復試驗，終于研發出全國的新的食物供應平臺，并獲專利。自此，“聶三耳鵝腸火鍋”如虎添翼，獨步世界。其分店數量、開店頻率、市場覆蓋面以少有速度迅猛發展。“聶三耳”已成為全國聞名的餐飲品牌。

社會經濟的發展，人們生活水品的提高，對餐飲業經營管理提出了更高的要求，聶英杰先生與時俱進，順應社會潮流，向著自己心中的理想王國堅實邁進。在他的帶領和親自參與下，開發出更加健康、更加可靠的一次性火鍋底料及系列產品，并成立了自己的專業技術團隊，建立了自己的食品生產基地，為今后的發展壯大奠定了堅實的基礎。

十年的風雨迎來了燦爛的彩虹。如今，“聶三耳鵝腸火鍋”分店在全國已達數百家，員工人數千人，成為全國知名的大型餐飲連鎖企業。并在此基礎上，形成了火鍋連鎖、食品生產、商務酒店、專業物流、商貿、休閑娛樂的多元化經營發展格局。

“聶三耳”的明天必將更加輝煌！