魯西肥牛集團是集肉牛飼養、屠宰加工、產品銷售、餐飲連鎖為一體的大型企業。公司精選好的魯西黃牛牛種，使用當前世界上先進的屠宰冷藏技術及設備，運用國際上較新的排酸技術，生產出肉質鮮嫩、品質合格的牛肉食品。選料考究，加工精細，更講究營養結構的合理搭配，產品造型美觀別致，觀之色彩紅白相間、錯落有致，食之鮮嫩馨香、回味無窮，做到既可養眼怡情，又可大飽口福。

魯西肥牛生產基地占地2000畝，加盟4億元，存欄肉牛3萬頭，可實現年屠宰量10萬頭，是農業產業化重點龍頭企業，產品順過了綠色食品認證和無公害食品認證。為扶持國品牌、形象統一，所有加盟店的牛肉產品和調料技術均從車運、空運，用特許經營創立二十一世紀綠色餐飲品牌，以其成功經營的現代化連鎖經驗厚積薄發，立足，面向全國，啟動肥牛火鍋餐飲連鎖特許經營體系，力創火鍋優先牛品牌。

魯西肥牛火鍋始終遵循“商者無域”的發展理念，高度重視了各加盟店的地理特點及市場特性，“互動、互助、互補”的關系，形成了企業在時間、人力、成本等方面運作的優勢，提高/增加了魯西肥牛加盟店的可持續發展。目前，已在、、、、、、、、、、新疆等地開設加盟店286家。

魯西肥牛的調料集南北風味，納百家之長，經多年研制，采用60多種調味品科學配制而成，并已向專利局申請了專利權。主要突出鮮、香之特點，味道醇和厚重、地道正宗、味香適口、回味悠長，經常食用還可以達到均衡人體營養素、滋補養顏、增強人體免疫力的結果。