品質涮坊火鍋屬于北京年記品質涮坊火鍋餐飲管理有限公司，公司是一家餐飲連鎖、餐飲咨詢、技術支持等一體的綜合性公司，起源于固始鵝塊。年記品質涮坊火鍋在北京經過十幾年的開店摸索，已經有幾家實體店，全國多家加盟店，公司潛心研制開發的新品種，年記品質涮坊火鍋一家湯能喝，湯好喝，肉好吃的餐飲店，在餐飲業中獨樹一旗。年記品質涮坊火鍋，鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳肴;鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業、醫藥工業的主要原料，鵝膽汁更有清熱、止咳、消痔瘡作用;鵝肝營養豐富，鮮嫩。
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