雖然牛起牛肉火鍋十分出名，但是出了當地，便很難再嘗到相同的美味。原因便是牛起牛肉火鍋十分講究“鮮切”兩字：牛肉是否當天宰殺，切片成盤的牛肉放置的時間，都直接影響口感和味道。而牛起牛肉火鍋的厲害之處，便是將“現殺現切”在成都也貫徹了個充分。牛起牛肉火鍋底湯頭講究“清”，用牛骨熬制的清湯湯底十分考驗各種食材的新鮮程度和原本味道。因為老板是個地地道道的潮汕人。所以對這個要求更加苛刻。
“牛起牛肉火鍋”源自于一家祖孫三代是養牛殺牛和吃牛的高手。他們有自己的養殖場、屠宰場和牛肉館。因為對潮汕牛肉火鍋喜愛與執著，希望把潮汕美食帶給更多的人，不斷的努力，從街邊的小攤發展成面積1000平米的專業牛肉火鍋品牌-“牛起牛肉火鍋”，這個過程整整經歷了三代人。
現在我們堅持走國際化、規范化、專業化、親民化的品牌路線方針，以牛起牛肉火鍋特色自有工藝和制作工藝，規范化的管理和運營，專業化的產品和服務，合理的成本控制和管理、技術、服務、營運，全新打造好品質的牛起牛肉火鍋潮汕牛肉的消費市場
牛起牛肉火鍋，傳承經典潮汕風味，經過三代人不斷的努力和堅持，讓經典的潮汕口味得以延續。"牛起牛肉火鍋"祖孫三代都是養牛殺牛和吃牛的高手,牛起牛肉火鍋潮汕牛肉專注于潮汕牛肉加盟,潮汕牛肉火鍋加盟,牛肉火鍋加盟等項目,近年來健康的牛肉類餐飲目前在餐飲市場上可謂消費火熱,然而在眾多潮汕牛肉火鍋的競爭中牛起牛肉火鍋更是技壓群雄.現如今很多者在尋找商機，尋找方法，往往，選擇好方法不如選擇好品牌，選擇一個好品牌，是你成功地一步。
牛起牛肉火鍋，是一家主攻潮汕風味的火鍋店，經過三代人的努力，現在已經成為全國有名的肉潮汕牛火鍋品牌，在潮汕地區有很高不錯的口碑和大批的粉絲，店面經常需要排隊，尤其是節假日時候，排隊更是常見的事兒。牛起牛肉火鍋自開店以來一直秉承著 原始的潮汕風味，只做 正宗的潮汕牛肉火鍋。
