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　　龐記桶子雞其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。
　　龐記桶子雞以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。有些吃過龐記桶子雞的朋友感覺并不好吃，抱怨咬不爛，啃不動，這除了和做的質量有關外，很大的原因是吃法上不對。由于龐記桶子雞本身的特點就有一個脆字，注定了龐記桶子雞并非是刀剁成幾塊，啃來啃去，也不是撕成幾半，大口的去咬，龐記桶子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細細嚼來，越嚼越香。從這一點來看，龐記桶子雞并非是一個讓人吃飽的食品，而是讓人去享受的食品。其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。[1] 其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之結果更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。
　　工藝考究。主料雞子一律選用生長期一年以上，三年以內，毛重
　　在1250克以上的活母雞，要求雞身肌肉豐滿，脂肪厚足，胸肉襠油較厚為較佳，用老湯浸煮，約120分鐘即可，食用時，把雞分為左右兩半兒，每半兒再分前后兩部分，剔骨斬塊裝盤，吃起來脆、嫩、香、鮮具備，別有風味。
　　龐記桶子雞加盟收銀分析
　　因各地雞的售價不等，成品的售價與收銀也不盡一致，依據我們調查取來的全國價格平均來計算，每只雞的收銀當在25－3優惠之間，平均每只雞售價在5優惠左右。

　　(1)提供市場營運初期運作的各類指導，確保加盟商輕松啟動市場，迅速占領市場。
　　(2)加盟店在各區域限額加盟，嚴格執行公司區域保護政策，統一規范市場秩序。
　　(3)營運人員上門跟蹤指導直至整個運作走向正軌成熟為止。
　　(4)每月將不定期根據市場的變化推出新品，引路奶茶市場消費潮流。
　　(5)實施完善可行的經營管理模式和店面迅速升級方案，使加盟商迅速升級、理想發展。
　　(6)實施強有力的廣告宣傳、具有針對性的營銷和促銷活動，確保銷售業績節節攀升。
　　(7)總部進行全面技術系統培訓，不論加盟者有無經驗都讓您成為真正的餐飲行家。
　　(8)總部對加盟店多方面進行市場考核、評估，提出意見，深入探討、改進方案，提高經營。
　　形象統一規范
　　總部提供統一規范的CS形象識別系統及終端宣傳物料，扶持品牌形象規范與統一；扶持區域市場主權性，獨享經營權。
　　特許專賣權益
　　經銷商享有品牌的市場開發、使用授權、品牌活動等特許權益。
　　經營指導權益
　　經銷商將免費獲得多方面的運營指導，營銷培訓等支持，行程一套合理成熟的運營體系。
　　年終優惠權益
　　經銷商完成當年的銷售任務可獲得高優惠獎勵。
　　廣告支持權益
　　根據銷售業績和區域特殊廣告支持政策，可獲得該區域廣告投放和提供終端宣傳物料的支持。
　　促銷優惠權益
　　經銷商可享受集團統一的各類促銷的優惠政策。