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泡饃坊

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

西安市
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

2010-04-15
門店總數：

100
投資金額：10~20萬

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泡饃坊加盟介紹

　　"泡饃坊"是西安特有的傳統風味佳肴，它以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥爾不膩聞名于國內外。泡饃坊泡饃

　　"泡饃坊"究竟起源于什么時候，尚無具體考證。但是，早中唐朝，京城長安就有一種名叫"煎白腸"的食品在出售。據說，這就是用豬腸肚做的。相傳，有一天唐代醫圣來到長安，在一家專賣豬腸、豬肚的小店里吃"雜糕"時，發現腸子腥味大、油膩重，問及店主，方知是制作不得法。向店主說道："腸屬金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚屬土居中，為補中益氣、養身之本。物雖好，但調制不當。"于是，從隨身攜帶的葫蘆里倒出香、桂、漢陰椒等芳香健胃之藥物，調入鍋中。果然，香氣四溢、其味大增。這家小店從此生意興隆、門庭若市。店家不忘醫圣指點之恩，將藥葫蘆懸掛在店門首，并改名為"泡饃坊泡饃"。從此，"泡饃坊泡饃"作為一種風味食品，流傳千余年至今。說起來也有趣，1935年前后，張學良將軍的東北軍，在西安因水土不服，飲食習慣差異，將士們多有病者。但是，對南院門"春發生"出售的"泡饃坊泡饃"，大家卻始終食欲不減。以致有一段時間，東北軍曾將"春發生"的"泡饃坊泡饃"列為病號飯。今天的泡饃坊泡饃是在唐朝的"泡饃坊"的基礎上發展而來的。泡饃坊泡饃之所以膾炙人口與它精細的烹制工藝和多種調料的合理使用是分不開的。其烹制工藝主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。腸肚要經過挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂，再捋、煮、晾等十幾道工序，才能達到去污、去腥、去膩的要求。

　　熬湯是將豬骨洗凈、砸斷，配肥母雞下湯鍋燒開，撇去浮沫，放入調料包，直熬成乳白色。春發生泡饃坊泡饃

　　泡饃是由進食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內，然后由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次，使熱湯滲透饃塊，然后再加少量熟油、調料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子，后面澆適量沸湯即成。進食時，佐以糖蒜、泡菜，更是清爽利口，使人食欲大增。

　　如今，泡饃坊泡饃已由單一的品種發展到海參泡饃坊、魷魚泡饃坊、雞片泡饃坊、大肉泡饃坊四種。更近又新研制出了砂鍋泡饃坊、火鍋泡饃坊，形成了一套泡饃坊系列品種。難怪，西安人夸獎泡饃坊的美味說："提起泡饃坊，嘴角涎水流"。

泡饃坊加盟優勢

　　1、品牌形象支持

　　泡饃坊泡饃自身強大的管理運作體系，為所有加盟店提供的品牌形象。

　　2、整店輸出支持

　　泡饃坊泡饃加盟總部已有多年的加盟經驗，會根據加盟者所在區域進行多方面的加盟支持，扶持加盟者順利開業。

　　3、免費培訓支持

　　和公司簽訂加盟合同后，公司將為加盟商及其員工提供理論培訓課程及實操培訓課程完善的培訓體系，名額限定為三個人，實行一對一的教學制度，屆時技術培訓老師會手把手地教導。

　　4、物流配送支持

　　物料統一生產配送，無中間環節，泡饃坊泡饃加盟商經營方便快捷，省時省力。

　　5、媒體廣告支持

　　公司總部會經常在電視臺，公交車，報紙雜志等等平臺投放廣告，確保泡饃坊泡饃的知名度。

　　6、市場運營支持

　　公司企劃部會定期組織促銷活動，總部統一策劃，門店只需簡單執行并派有專業美導協助執行，同時公司持續的對加盟店店員培訓，手把手的教您好如何經營一家店。

　　7、跟蹤服務支持

　　幫助加盟店解決經營管理中出現的各種問題以及后期的技術支持和遠程運營督導。

　　8、選址裝修支持

　　總部從客容量、交通、同行業競爭者、地段特點、消費水平等方面協助創業者考察和評估當地市場。根據前期充分的市場論證資料設計裝修方案，然后裝修施工。

　　9、區域保護支持

　　為加盟商提供區域市場保護，確保每個加盟商區域經營權。

泡饃坊加盟條件

　　1、具有完全民事行為能力的自然人或法人。
　　2、對于泡饃坊泡饃品牌以及產品高度的認同。
　　3、具備一定的加盟資金及加盟實力，可承擔相應的加盟。
　　4、有更佳的商鋪位置和合格的當地社會關系。
　　5、具備坦誠健康的合作心態并愿意接受公司總部的管理和培訓。
　　6、加盟商自身應該具有一定管理能力，有說服力，且對市場有一定的敏感度。
　　7、對公司目標認可，并愿與公司長期攜手發展。

泡饃坊加盟流程

　　1、咨詢了解
　　撥打總部加盟電話或登錄網上進行咨詢了解。
　　2、實地考察
　　初步了解項目之后，然后預約到公司總部實地考察。
　　3、填寫申請
　　實地考察后，若對泡饃坊泡饃品牌各項情況都比較滿意，確定要加盟的創業者，填寫《加盟申請表》，向總部提出加盟申請。
　　4、簽訂合同
　　加盟商提供基本信息資料待總部核實，基本信息準確并前期加盟協議。
　　5、商鋪確認
　　確定開店位置、面積，在總部指導下，終確定選址方案。
　　6、設計裝潢
　　店面統一設計裝潢，總部監督指導施工，之后進行驗收。
　　7、人員培訓
　　根據開業計劃，提前選送人員到公司接受全程店面實務培訓。
　　8、開業計劃
　　總部協助制定宣傳方案和開業指導，指導加盟商進行開業籌備工作。
　　9、隆重開業
　　選擇吉日隆重開業，吸引消費者的目光，為加盟店后續的經營積攢人氣。

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