莆田餐飲加盟莆田餐飲項(xiàng)目不錯(cuò)。燒烤總是毋庸置疑的占據(jù)餐飲行業(yè)中重要的一席之位不同于其他美食，燒烤因其獨(dú)特的文化屬性和精神特色，以及強(qiáng)烈的味覺刺激吸引著食客的關(guān)注。莆田餐飲開業(yè)伊始，便熱度爆表。在短短一個(gè)月時(shí)間成為了餐飲業(yè)黑馬，現(xiàn)已擁有十五家品牌加盟店，且加盟店還在繼續(xù)擴(kuò)大中，發(fā)展極為迅速。
莆田餐飲的創(chuàng)始人已經(jīng)有了11年的燒烤經(jīng)驗(yàn)，從開始的路邊燒烤攤，到現(xiàn)在的連鎖加盟形式的特色燒烤店，一路走來，獲得了太多的經(jīng)驗(yàn)和沉淀。
莆田餐飲是如何異軍突起打造燒烤知名品牌的？重要的一點(diǎn)是爆。所謂爆就是爆品指產(chǎn)品。爆品是指能讓顧客尖叫的產(chǎn)品、能讓顧客記住的產(chǎn)品，能讓顧客為之買單的產(chǎn)品。
莆田餐飲的爆品就是其特色的加了雞蛋的蒜蓉烤茄子。這道烤茄子，可是店里的招牌，與眾不同之處在于--選用長38cm的大茄子，加上時(shí)間久的熬制蒜蓉醬刷在茄肉上，打上一個(gè)雞蛋，這樣烤出來的茄子更是比肉還香。
莆田餐飲的爆品還有被稱為初戀的味道的蝦米烤茄子。之所以叫初戀的味道，是因?yàn)椋喝肟谟行迈r檸檬汁的酸；浸滿蒜蓉醬汁茄肉的甜；小火微烤過蝦咪的苦；撒在外層辣椒粉的辣。就好比初戀一般，在愛情里嘗盡了酸甜苦辣，讓人難以忘記。
為了追求一道的烤茄子，莆田餐飲團(tuán)隊(duì)用八個(gè)月的時(shí)間，重新打磨這個(gè)風(fēng)味。
茄子從哪里下刀，什么時(shí)候打雞蛋，什么時(shí)候涮蒜汁、醬料怎么配比... ...一次次的嘗試，莆田餐飲團(tuán)隊(duì)終獲得了令他們和顧客都滿意的烤茄子。
除了爆品的打造，用餐環(huán)境也一樣重要。客人對(duì)一家餐廳的印象永遠(yuǎn)都是裝修風(fēng)格，好的裝修風(fēng)格會(huì)帶給我們的顧客愉悅的用餐環(huán)境。店面裝修上如果沒有自己的特色，那么無疑會(huì)輸人一籌。燒烤的特點(diǎn)就是氣氛熱烈，放松休閑，所以燒烤店要給人一種好玩的氛圍。但是一般這里有個(gè)矛盾點(diǎn)--那就是燒烤氛圍要熱烈，而燒烤環(huán)境不能太亂。燒烤店一定要和街邊小攤黏糊糊的桌子、竹簽紙巾亂丟的模樣做一個(gè)區(qū)分。干凈明朗，又不能少了燒烤的氛圍。而這些，莆田餐飲都成功做到了。
