重慶火鍋?zhàn)鳛樘厣朗炒恚?dú)受大眾消費(fèi)者追捧，同時(shí)全國(guó)各地的重慶火鍋加盟店生意不錯(cuò)，又因其兼顧性價(jià)比、體驗(yàn)性、精致感、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)快等的特點(diǎn)，吸引創(chuàng)業(yè)者關(guān)注重慶火鍋廣闊發(fā)展前景。據(jù)小編了解，選擇加盟重慶火鍋的創(chuàng)業(yè)者大多數(shù)屬于半路出家，沒有太多管理經(jīng)驗(yàn)，并在后期開店過(guò)程中，不知道如何經(jīng)營(yíng)得當(dāng)。

接下來(lái)和小編一起采訪重慶十大火鍋排名——重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋是怎樣經(jīng)營(yíng)管理488家加盟連鎖。

一、經(jīng)營(yíng)中做儲(chǔ)值活動(dòng)，降低流失率

可以建立一個(gè)會(huì)員等級(jí)制度，儲(chǔ)值滿多少或消費(fèi)滿多少升到一個(gè)高等級(jí)，享受更高的權(quán)益，讓會(huì)員有尊貴感，降低流失率。

將會(huì)員加到自己個(gè)人，再建個(gè)會(huì)員群，會(huì)員平時(shí)的預(yù)訂、咨詢、投訴、建議都要及時(shí)回復(fù)。

會(huì)員的朋友圈也要點(diǎn)贊互動(dòng)，自己的朋友圈也要經(jīng)常發(fā)布門店的動(dòng)態(tài)，比如新鮮的食材和服務(wù)，店內(nèi)有趣的故事。私人好友的強(qiáng)關(guān)系鏈接，跟會(huì)員達(dá)到高頻次的互動(dòng)，增強(qiáng)體驗(yàn)感。

二、拒絕同質(zhì)化會(huì)員活動(dòng)，建立新玩法

如今，全國(guó)重慶火鍋已有40000多家，每一家火鍋都會(huì)使出渾身解數(shù)方法吸引顧客消費(fèi)，但大多數(shù)都是給個(gè)各種優(yōu)惠券，出現(xiàn)同質(zhì)化嚴(yán)重，重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋經(jīng)過(guò)一周時(shí)間研發(fā)出一套新玩法，結(jié)果十分成功：

促銷活動(dòng)：越誘人的活動(dòng)，越可以增加消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，

如一份鍋底20塊錢，這時(shí)，可以做個(gè)200塊錢買15個(gè)牛油鍋底兌換券的活動(dòng)，并規(guī)定在一段時(shí)間內(nèi)用掉。雖說(shuō)成本太大，但消費(fèi)者一次性花費(fèi)的錢也很多。

給顧客創(chuàng)造價(jià)值：比如邀約火鍋會(huì)員進(jìn)行新菜品鑒、大廚教做菜、培訓(xùn)、鑒賞會(huì)，店外活動(dòng)等，提高消費(fèi)者加盟印象。重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋就是如此，至今全國(guó)會(huì)員粉絲已有1888

三、天氣炎熱，推出新產(chǎn)品

炎熱的天氣難免會(huì)導(dǎo)致許多消費(fèi)者不愛吃火鍋，怕上火，但重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋就不沒有淡季之說(shuō)，一到夏季總部會(huì)研發(fā)幾款不上火的鍋底，選用清熱降火的食材熬制底料，推出新款鴛鴦鍋，如：酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋，夏天開胃，排除體內(nèi)毒素等作用；

野山珍烏雞湯鴛鴦鍋，開胃健脾，祛風(fēng)除濕等作用。

還可以熬制煉制銀耳湯、醪糟湯、海帶綠豆湯等方面滿足消費(fèi)者需求。

以上介紹，相信大家對(duì)開店過(guò)程如何吸引消費(fèi)者有所了解，重慶十大火鍋排名——重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋經(jīng)過(guò)20余年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出，488家加盟連鎖從開業(yè)至今生意不錯(cuò)。加盟選好品牌加盟，今后開店順利！