寶膳堂燒烤采用的是紙上燒烤的方式。紙上燒烤源于韓國，是將專用烤紙放在專用爐具上，將肉類、蔬菜類、海鮮類等食品放在烤紙上進行燒烤，寶膳堂燒烤具有：不易將肉燒糊、烤焦；不易產生致癌物；保持了肉的鮮嫩；時尚、美觀、方便、健康等特點。寶膳堂燒烤采用的熏烤方式為無燒烤，這種燒烤方式既保護了環境，還保留了肉的鮮嫩。這種專用的燒烤爐包括電烤和氣烤，無明火無油，味道純正。無燒烤可以烤制特色烤翅、特色烤魚、海鮮、烤串以及烤主食（米飯、饅頭、中式匹薩等）。寶膳堂燒烤王的無燒烤，還采用專業技法、制造腌料、調料精心烤制而成，以“鮮、嫩、焦、香，麻、辣、滑、爽”為主要特色，麻辣、焦香、蒜蓉、鹽焗多種口味兼顧南北口味，頗受各個領域地區各種類型人群的喜好。

　　寶膳堂燒烤還創造出了燙涮小吃，集合了麻辣燙、關東煮的特色，燙涮內容廣泛、口味獨到，回味無窮。更加推出專屬的營養飲品，以七彩豆漿、鮮榨果汁為主打，融入水果、蔬菜，把豆漿化成七彩，把豆漿的豐富蛋白質和果蔬中的各種維生素很好調和，口感純正，老少皆宜。寶膳堂燒烤還推出了多功能燒烤。之所以叫做燒烤是因為寶膳堂燒烤集燒烤、麻辣燙、關東煮、鐵板燒、脆香炸、韓式烤鳥蛋、蒸包蒸餃、意粉爐、中式漢堡、爆米花十大功能，經營更靈活，早餐、中式快餐、小吃都可經營。這種燒烤利用不銹鋼結構，液化氣為燃料，無需電力，無無塵，造型優美，方便靈活，環保節能。寶膳堂燒烤用總部制造的腌料調料醬汁，操作簡單，口味統一，食后回味無窮、口齒生香，經營起來簡易操作，生意不錯、收銀豐厚。
　　餐飲是陽光產業，是經久不衰的。近10年來美國發展比較快的10家特許經營商中，有5家是餐飲行業，統計數據顯示，至2008年，全社會餐飲業銷售額為15408億元。在餐飲行業，什么生意比較不錯，是燒烤！燒烤火遍大江南北的大街小巷，成為13億人休閑小吃，年銷售額過千億！加上經營燒烤加盟少、上手易、收效快、經營簡單，成為中小創業者的理想事業。
　　寶膳堂燒烤，是一種專利創立型的燒烤設備，能大幅提升燒烤效率，并實現標準化，令傳統燒烤黯然退市！在不錯的燒烤行業，得此利器，無往而不利。寶膳堂燒烤無需動手，自動翻烤，創的自動翻轉功能，改變了手工燒烤，手工翻轉的落后與效率低下，自動翻烤功能,提高/增加所有的食品均勻受熱,不至于出現烤焦,烤糊的現象，均衡熱量，均勻營養，令人垂涎欲滴，好看又好吃。而且還可以根據個性口味，自動調節，食客可根據自己的口味喜好，將羊肉串、牛肉串等隨意烤制，想怎么吃，就怎么吃，想吃什么樣的，就烤成什么樣的。此外，寶膳堂燒烤，具有自動排功能，自動翻烤過程中產生的氣，由自動排系統從下方抽走排出，解決了傳統手工燒烤霧繚繞、污染環境等問題。