寶膳堂燒烤采用的是紙上燒烤的方式。紙上燒烤源于韓國(guó)，是將專用烤紙放在專用爐具上，將肉類、蔬菜類、海鮮類等食品放在烤紙上進(jìn)行燒烤，寶膳堂燒烤具有：不易將肉燒糊、烤焦；不易產(chǎn)生致癌物；保持了肉的鮮嫩；時(shí)尚、美觀、方便、健康等特點(diǎn)。寶膳堂燒烤采用的熏烤方式為無(wú)燒烤，這種燒烤方式既保護(hù)了環(huán)境，還保留了肉的鮮嫩。這種專用的燒烤爐包括電烤和氣烤，無(wú)明火無(wú)油，味道純正。無(wú)燒烤可以烤制特色烤翅、特色烤魚(yú)、海鮮、烤串以及烤主食（米飯、饅頭、中式匹薩等）。寶膳堂燒烤王的無(wú)燒烤，還采用專業(yè)技法、制造腌料、調(diào)料精心烤制而成，以“鮮、嫩、焦、香，麻、辣、滑、爽”為主要特色，麻辣、焦香、蒜蓉、鹽焗多種口味兼顧南北口味，頗受各個(gè)領(lǐng)域地區(qū)各種類型人群的喜好。

　　寶膳堂燒烤還創(chuàng)造出了燙涮小吃，集合了麻辣燙、關(guān)東煮的特色，燙涮內(nèi)容廣泛、口味獨(dú)到，回味無(wú)窮。更加推出專屬的營(yíng)養(yǎng)飲品，以七彩豆?jié){、鮮榨果汁為主打，融入水果、蔬菜，把豆?jié){化成七彩，把豆?jié){的豐富蛋白質(zhì)和果蔬中的各種維生素很好調(diào)和，口感純正，老少皆宜。寶膳堂燒烤還推出了多功能燒烤。之所以叫做燒烤是因?yàn)閷毶盘脽炯療尽⒙槔睜C、關(guān)東煮、鐵板燒、脆香炸、韓式烤鳥(niǎo)蛋、蒸包蒸餃、意粉爐、中式漢堡、爆米花十大功能，經(jīng)營(yíng)更靈活，早餐、中式快餐、小吃都可經(jīng)營(yíng)。這種燒烤利用不銹鋼結(jié)構(gòu)，液化氣為燃料，無(wú)需電力，無(wú)無(wú)塵，造型優(yōu)美，方便靈活，環(huán)保節(jié)能。寶膳堂燒烤用總部制造的腌料調(diào)料醬汁，操作簡(jiǎn)單，口味統(tǒng)一，食后回味無(wú)窮、口齒生香，經(jīng)營(yíng)起來(lái)簡(jiǎn)易操作，生意不錯(cuò)、收銀豐厚。
　　餐飲是陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，是經(jīng)久不衰的。近10年來(lái)美國(guó)發(fā)展比較快的10家特許經(jīng)營(yíng)商中，有5家是餐飲行業(yè)，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，至2008年，全社會(huì)餐飲業(yè)銷(xiāo)售額為15408億元。在餐飲行業(yè)，什么生意比較不錯(cuò)，是燒烤！燒烤火遍大江南北的大街小巷，成為13億人休閑小吃，年銷(xiāo)售額過(guò)千億！加上經(jīng)營(yíng)燒烤加盟少、上手易、收效快、經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，成為中小創(chuàng)業(yè)者的理想事業(yè)。
　　寶膳堂燒烤，是一種專利創(chuàng)立型的燒烤設(shè)備，能大幅提升燒烤效率，并實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，令傳統(tǒng)燒烤黯然退市！在不錯(cuò)的燒烤行業(yè)，得此利器，無(wú)往而不利。寶膳堂燒烤無(wú)需動(dòng)手，自動(dòng)翻烤，創(chuàng)的自動(dòng)翻轉(zhuǎn)功能，改變了手工燒烤，手工翻轉(zhuǎn)的落后與效率低下，自動(dòng)翻烤功能,提高/增加所有的食品均勻受熱,不至于出現(xiàn)烤焦,烤糊的現(xiàn)象，均衡熱量，均勻營(yíng)養(yǎng)，令人垂涎欲滴，好看又好吃。而且還可以根據(jù)個(gè)性口味，自動(dòng)調(diào)節(jié)，食客可根據(jù)自己的口味喜好，將羊肉串、牛肉串等隨意烤制，想怎么吃，就怎么吃，想吃什么樣的，就烤成什么樣的。此外，寶膳堂燒烤，具有自動(dòng)排功能，自動(dòng)翻烤過(guò)程中產(chǎn)生的氣，由自動(dòng)排系統(tǒng)從下方抽走排出，解決了傳統(tǒng)手工燒烤霧繚繞、污染環(huán)境等問(wèn)題。