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齊記燒餅

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

安徽黃山
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

2015-11-06
門店總數：

500
投資金額：5~10萬

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齊記燒餅加盟介紹

　　齊記燒餅是安徽省黃山市特色傳統小吃。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡，經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼于爐的內壁，經烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤，前后數小時而成。剛出爐的齊記燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，油而不膩，令人回味無窮。齊記燒餅本是古徽州的地方小吃，面團揉勻餳透后，放入爐壁邊，經過木炭烘烤而成。由于個頭小，攜帶方便，且烘烤時間長，水分大多蒸發，不易變質，當年曾隨徽商走遍大江南北，名氣也越來越大。齊記燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便覺得香味濃烈，咬一塊，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。另外，齊記燒餅很容易存放，由于烘烤時間長，餅中水分大多蒸發，利于貯存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分層薄如紙，致烤制后酥松油潤而不膩。齊記燒餅品質合格，特點突出，剛出爐的皮瓤分離，外脆內嫩，酥香兼備，香氣四益，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的獨特風味。制作考究，經濟實惠，易于儲放，攜帶方便。

　　齊記燒餅除配料嚴格精細外，掌握烤制火候也是十分重要的。制作所用的鍋爐比較奇特，它所用的大平鍋面朝下，底朝上，為保持爐內所需溫度，鍋底需用泥糊好，爐底上下不透氣，制成理想的燃料是木炭和谷糠，也可用鋸末代替。

　　齊記燒餅在繼承制作的同時又有改進和創立，各具特色，各有風味，互相競爭，取長補斷，互相促進。這些產品不僅供應本縣之需，而且周圍縣市，以及省城濟南市也常有人批量購買。

齊記燒餅加盟優勢

　　1.選擇店址與地理位置評估

　　總部協助加盟商對擬開店面進行實地考察、商圈評估，分析店面經營的可行性，幫助加盟商制定正確的開店決策。

　　2.店面裝修設計與施工監督

　　為確保齊記燒餅的統一形象，公司為加盟商提供整體的裝修設計方案，并負責店面的裝修施工及工程質量及進度監督。同時為確保產品質量，餐廳運營所需設備也由總部統一指導采購與安裝。

　　3.加盟商餐廳員工培訓

　　在餐廳裝修期間，加盟商招聘餐廳所需人員完成后，員工統一到總部培訓，總部為加盟店員開設相應的培訓課程。所有員工到總部實體店中進行實際操作訓練，前廳與后廚員工由總部各崗位培訓老師統一實際操作訓練，培訓合格后方可上崗。

　　4.派駐管理人員協助開店

　　加盟商臨近開業期間，總部會安排帶店人員協助安排開業前各項準備工作，包括餐廳的宣傳推廣，開業活動，所有員工職前再培訓等。

　　5.餐廳后續服務

　　加盟餐廳開業后，總部會定期安排專業的營運督導人員到加盟餐廳進行運營指導，對餐廳經營的各項工作中做出有利的建議和指導，幫助更好的管理和運營。如加盟商在經營中出現管理和技術的問題，可向總部申請管理人員或技師上門指導工作。

　　6.產品創立支持

　　總部會定期為加盟商提供菜品，餡餅，風味小吃等產品的新品研發技術，以確保加盟餐廳在經營中陸續推出新品，在市場的運營中更具有競爭力。

　　7.總部供貨系統

　　總部采用集中采購訂制物品，直線向加盟餐廳供貨模式，在提高/增加產品價格更低，合格的同時，既能讓加盟商保持正常使用，減少開支費用。

齊記燒餅加盟條件

　　1、具有營業執照、經營許可證;
　　2、經銷網絡覆蓋全省和商場;
　　3、具有較強的資金實力;
　　4、擁有合格的經營管理，倉儲送貨能力;
　　5、具有全省的產品推廣能力;
　　6、接受并遵守齊記的加盟規則。

齊記燒餅加盟流程

　　加盟方：
　　1、加盟商加盟階段
　　A、考察當地消費市場狀況及發展趨勢；
　　B、確定加盟意向和加盟規模等；
　　C、向總部索取有關資料，溝通幫您全面了解項目，如果覺得項目可行并且家人支持，需提前預約來訪名額；
　　2、簽約階段
　　A、審閱特許加盟合同；
　　B、明確雙方合作方式、權利與義務；
　　C、繳納各項費用；
　　D、在總部指導下，確定選址方案；
　　E、根據店面情況確定加盟規模及加盟方式；
　　3、后續經營階段
　　A、經常向總部反饋經營情況；
　　B、規范經營、管理與服務；
　　C、落實總部各項宣傳與促銷措施；
　　D、及時向總部提供配貨意見；
　　E、按時傳輸經營數據，以便于總部分析匯總，針對性提供改良建議；
　　F、對于當地的市場發展狀況及拓展計劃必須時刻與公司匯報工作：
　　公司方：
　　1、加盟商加盟階段
　　A、公司初步接受加盟商的加盟申請；
　　B、對加盟商的實際及背景進行調查；
　　2、選址階段
　　A、根據加盟商提供的情況，確定項目的可行性；
　　B、評估選址情況，指導正確選址，如有需要可派專人赴所在地實地考察；
　　C、根據加盟方提供的各種數據計算出開店的損益表；
　　3、簽約階段
　　A、提供特許加盟合同文本，并予以解釋；
　　B、明確雙方合作方式、權利與義務；
　　C、提供加盟工作進度表，明確彼此分工；
　　D、提供加盟營運手冊；
　　4、后續經營階段
　　A、日常貨品的維護運營，補充、更換、進退貨、促銷產品及方案等；
　　B、公司的各個平臺對該加盟店進行宣傳、推廣；
　　C、設專人不定期地派員進行巡視、督導，對加盟店反映情況及時指導；
　　D、根據加盟店反映情況，及時予以指導。

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2025-09-20 06:09:01 來自 福建省三明市 59.59.238*