在健康飲食風尚盛行的時下，壽司的“新鮮、清淡、爽味、高品”的特點，在眾多餐飲中顯得愈加地獨樹一幟。而晴季壽司在尊重美食的前提下，更是根據各類食材的不同性格，用簡練明快的制作技巧，展現給不斷挑戰美味新感覺的吃貨們。晴季壽司的美食之道講究“尊重自然，尊重心情”，讓每位吃貨能夠高高興興地來，開開心心地走。因為我們懂得心情與味道間必然關系。
“晴季”的由來燦爛的陽光會給人以健康、平和、向上的好心情，而享受美食的時候保持一份好心情就尤為重要，這樣才能更好地體味到食物間那種細致入微的變化，我們希望美食之道，讓顧客體會到超脫“春、夏、秋、冬”不同季節情感外的那份樂活與灑脫。“晴季”，代表著讓人放松，享用美食的時間。