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　　青露饅頭誕生于2009年，隸屬于南京青露餐飲管理有限公司，是江蘇早餐品牌。主營各色包子、酸辣湯、鴨血粉絲湯、炒飯、炸醬面、雞湯小餛飩、雞汁干絲豆花等。

　　從金陵到姑蘇，從皖北到蘇南，從高校到社區(qū)，從忙碌的長江水路到繁華的滬寧線，“青露”的名字已經(jīng)在長三角家喻戶曉、婦孺皆知。青露早已成為百姓日常生活必需品。

　　青露餐飲管理公司簡介：

　　南京青露餐飲管理有限公司總部地址坐落于古都——南京，打造了家喻戶曉、婦孺皆知的早餐品牌——青露。自2009年4月開設(shè)家門店以來，目前已擁有超過200多家連鎖門店，門店遍布南京、滁州、馬鞍山、無錫、常州、江陰、張家港。在南京雨花經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)擁有可“日供10萬人早餐”的廚房，是行業(yè)內(nèi)的樣板工程。【公司詳情】

　　青露饅頭的魅力：

　　青露——這個既清新又大氣的品牌名稱,為這個品牌注入了美好的愿望,期望她的產(chǎn)品如名字般健康積極，發(fā)展如同很多國際化的品牌一樣大氣，在創(chuàng)立之初就確定下來了可持續(xù)發(fā)展的基調(diào)。

　　市場在不斷變化，青露也在不斷蛻變提升，“青露——新都市快捷店”華麗誕生。門店采用“木質(zhì)+金屬“的先鋒設(shè)計，大大提升了店鋪檔次。低調(diào)的質(zhì)感，有腔調(diào)的簡約，有格調(diào)卻不奪目的設(shè)計風(fēng)格，瞬間定位了街邊商鋪的新標(biāo)準(zhǔn)，也為顧客帶來了更好的消費(fèi)體驗。

　　應(yīng)時代需要，青露推出更多拳頭產(chǎn)品，血糯米奶茶、原磨豆?jié){、上海年糕團(tuán)等，新的產(chǎn)品線填補(bǔ)了傳統(tǒng)早餐店的銷售空白，讓全天都變成消費(fèi)高峰。顧客群體：鎖定新都市中對于生活品質(zhì)有要求的中間人群，提供符合人口味的傳中式點(diǎn)心，提供都市中快捷而幸福的一刻停留。

　　青露饅頭加盟前景：

　　1、形象方面：青露快捷堂食店在青露快捷店的基礎(chǔ)上增加了堂食區(qū)，同時內(nèi)部規(guī)劃也更合理;

　　2、產(chǎn)品方面：青露公司也著重研發(fā)了多款堂食產(chǎn)品，其中包括炒飯，酸辣湯、雞汁干絲豆花、雞湯小餛飩等，這些產(chǎn)品無論從口味還是價格方面都具有市場競爭力;

　　3、費(fèi)用方面：青露快捷堂食店與普通快捷店的投入資金略有提高，但是前者的門店經(jīng)營卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于后者。

　　1、現(xiàn)代化的廚房

　　規(guī)模投入：工廠面5000多平方米。生產(chǎn)中心設(shè)有肉類、蔬菜、調(diào)味、拌餡、包裝車間;肉類/蔬菜保鮮庫，成品冷藏/冷凍庫，調(diào)味品、干貨類等糧食倉儲庫。配送中心有各種類型低溫冷藏配送車輛10多臺。

　　嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)：檢測室擁有GNSPR-8、GNSPR-12農(nóng)藥殘留快速測試儀、進(jìn)口金屬檢測儀等先進(jìn)設(shè)備，實(shí)施一整套科學(xué)規(guī)范的作業(yè)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，公司實(shí)行6S管理制度。與東臺無公害蔬菜種植基地、全國知名肉類品牌簽訂食材準(zhǔn)入合作協(xié)議。全力打造從田間地頭，種、養(yǎng)殖基地到餐桌的農(nóng)副產(chǎn)品扶持體系。

　　現(xiàn)代化質(zhì)量管理：按照PDCA循環(huán)模式持續(xù)提高全面質(zhì)量管理水平。推行HACCP體系，完善的質(zhì)量扶持體系確保了餡料在南京質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)抽查中，產(chǎn)品合格率達(dá)到，連續(xù)兩次被南京市FDA餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管動態(tài)等級評定為“不錯”。

　　2、現(xiàn)代化的統(tǒng)一物流配送體系

　　全冷鏈的配送方式：從產(chǎn)品出廠的速凍成型，到配送時的冷藏運(yùn)輸，后來到門店的冷柜貯存，全程做到冷鏈配送，很大限度地提高/增加產(chǎn)品品質(zhì)。

　　地統(tǒng)一配送：從餡料、面粉到所有輔料，公司都定牌定廠地統(tǒng)一配送。既能提高/增加門店產(chǎn)品口味統(tǒng)一，也簡化門店操作。全程GPS監(jiān)控：實(shí)時監(jiān)控物流狀況，確保定時定點(diǎn)。

　　3、系統(tǒng)的運(yùn)營管理

　　當(dāng)你遇到以下情況時，你一定不會孤軍奮戰(zhàn)，青露做你堅強(qiáng)的后盾，我們將給你提供多方面的技術(shù)扶持與人員扶持。

　　4、專業(yè)的團(tuán)隊

　　青露專業(yè)的開業(yè)團(tuán)隊會進(jìn)駐每一家新店保駕護(hù)航，這個團(tuán)隊中有三個核心人物，分別是：開業(yè)督導(dǎo)、廣告扶持督導(dǎo)、技術(shù)督導(dǎo)。開業(yè)督導(dǎo)總負(fù)責(zé)，廣告扶持督導(dǎo)引導(dǎo)工作人員做好宣傳工作，技術(shù)督導(dǎo)在開業(yè)期間親自上陣與門店師傅一起工作，共同面對開業(yè)的不錯生意。

　　早餐連鎖這一行很辛苦，人員的流動性很大，作為合作商隨時會面臨員工離職的局面。而青露現(xiàn)制現(xiàn)售的模式，店里缺一位師傅就像常人缺了一條腿，嚴(yán)重影響門店的生產(chǎn)效率。新合作商遇到這樣的局面總會手足無措，一籌莫展。不必?fù)?dān)心，只要你有人員扶持的請求，青露會立刻為你派上不錯的師傅，提高/增加門店生產(chǎn)順利。

　　5、遭遇競爭對手

　　如今青露的茁壯成長離不開同行對手的一次次沖擊，當(dāng)門店面臨對手的挑戰(zhàn)時不必驚慌，青露會幫你策劃一系列營銷活動與對手正面PK，我們也會提供充足的人員扶持與您共同面對激烈的競爭。

　　“內(nèi)勤督導(dǎo)+外勤督導(dǎo)”相結(jié)合

　　青露每家門店都會配備一名內(nèi)勤督導(dǎo)和一名外勤督導(dǎo)。內(nèi)勤督導(dǎo)是個強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫，負(fù)責(zé)收集門店的訂貨數(shù)據(jù)、生意情況、投訴情況等，他們會將這些數(shù)據(jù)收集并加以分析，之后再如實(shí)反應(yīng)給對應(yīng)的外勤督導(dǎo)，外勤督導(dǎo)會根據(jù)這些數(shù)據(jù)與情況為門店解決實(shí)際問題。外勤督導(dǎo)就像消防隊員，門店出現(xiàn)“任何火情”他們時間滅火。公司提供一系列的日常營業(yè)臺賬管理報表和營業(yè)分析報表系統(tǒng)，讓門店運(yùn)用數(shù)據(jù)對日常管理做到精細(xì)化和系統(tǒng)化，幫助提升門店的日常管理能力。同時，青露公司提供的電子訂貨系統(tǒng)和辦公室自動管理系統(tǒng)，獨(dú)特管理方式，提高了門店的效率和公司對門店的服務(wù)水平。

　　6、全面的培訓(xùn)

　　專業(yè)的培訓(xùn)系統(tǒng)：針對合作店和直營店的專業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)，從理論到實(shí)踐全面培訓(xùn)，使門店的運(yùn)營管理能力在同行業(yè)保持較高地位。

　　培訓(xùn)中心：公司總部建有獨(dú)立的培訓(xùn)中心。寬敞明亮的教室、標(biāo)準(zhǔn)化的模擬店、各類培訓(xùn)課程、不錯的培訓(xùn)師團(tuán)隊，這些硬件條件和軟實(shí)力使總部培訓(xùn)中心成為公司發(fā)展的四大支柱之一，為所有門店提供多方面的培訓(xùn)支持。

　　五星門店制度：公司在所有門店推廣執(zhí)行《五星門店標(biāo)準(zhǔn)制度》，以“產(chǎn)品篇”、“清潔篇”、“服務(wù)篇”、“公司配合篇”、“綜合檢查篇”這五個方面為依托，確保門店在同行業(yè)競爭中保持強(qiáng)大的競爭力。

　　“4+1”上崗證體系：所有門店員工必須青露培訓(xùn)部的《上崗證》考核，只有獲得《上崗證》的員工才能到門店上崗，以提高/增加所有員工符合青露的上崗標(biāo)準(zhǔn)。合作店開業(yè)前還必須活動“3個點(diǎn)心師上崗證、1個售賣員上崗證、1個合作商資格證”即“4+1”上崗證后方可開業(yè)，以提高/增加成功的新店開業(yè)。

　　員工晉級考核體系：公司為門店各級崗位設(shè)置了完善的晉級考核體系。員工星級評估制度和員工晉級發(fā)展之路提高/增加了員工在青露公司有一個合格的職業(yè)規(guī)劃，每一名既有機(jī)會進(jìn)入公司的管理團(tuán)隊，又有機(jī)會成為青露合作商，圓自己一個老板夢。

　　訓(xùn)練員體系：公司在各市場設(shè)有直營店，每個直營店配置2-3名訓(xùn)練員負(fù)責(zé)員工的崗位實(shí)操培訓(xùn)，提高/增加了各門店的員工在較短時間內(nèi)掌握行業(yè)的核心技能。

　　7、發(fā)展支柱

　　我們的茁壯成長離不開堅實(shí)的基礎(chǔ)——青露的四大支柱

　　1、青露手藝學(xué)校

　　2、青露合作體系

　　3、標(biāo)注化廚房

　　4、現(xiàn)代化管理

　　青露饅頭手藝學(xué)校—他提高/增加了不斷培養(yǎng)出的年輕人擁有點(diǎn)心師的一技之長，并愿意在青露系統(tǒng)中成長，門店提供他們就業(yè)，更激勵他們成為青露門店老板。

　　青露饅頭合作體系—合作機(jī)制活躍健康，確保青露門店 健康不缺鈣地持續(xù)發(fā)展，骨骼強(qiáng)健，合作商因青露生意而受益，消費(fèi)者因青露門店的蓬勃而受益。

　　標(biāo)準(zhǔn)化廚房，確保高質(zhì)量的原材料和半陳品供應(yīng)，為青露的門店輸出新鮮、高品質(zhì) 的食材。

　　現(xiàn)代化管理—人才的優(yōu)勢是我們獲得成功的制高點(diǎn)，眾多高端人才和先進(jìn)的國際化的管理理念確保青露饅頭的門店管理、品牌和營銷和發(fā)展是合乎市場要求的，為消費(fèi)者提供有品質(zhì)的門店消費(fèi)體驗。

　　能全身心的投入這個項目

　　渴望成功、有較強(qiáng)的品牌意識及長遠(yuǎn)的發(fā)展眼光

　　有創(chuàng)業(yè)的決心及承擔(dān)加盟的能力

　　具備一定的加盟資金及流動資金

　　家人朋友的支持

　　具有較廣的人脈資源

　　具有基本的經(jīng)營管理和協(xié)調(diào)能力

　　具有較強(qiáng)的溝通能力和合作意識，能遵守加盟合同的約定

　　具有合作意愿及參與經(jīng)營管理的能力

　　1、準(zhǔn)加盟商將選中的門店位置到公司填寫《門店評估委托書》，申請門店評估

　　2、公司專業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)評估人員根據(jù)《門店評估委托書》對商圈和門店位置進(jìn)行評估

　　3、公司門店評估后，準(zhǔn)加盟商和商鋪房東簽訂商鋪?zhàn)赓U協(xié)議

　　4、準(zhǔn)加盟商憑商鋪?zhàn)赓U協(xié)議到公司簽訂加盟合同

　　5、加盟商和公司工程從員確認(rèn)店鋪裝修方案并和裝修公司簽訂店鋪裝修合同

　　6、加盟商派沒工到公司接受員工上崗證的培訓(xùn)和加盟商資格認(rèn)證培訓(xùn)，并接受考核

　　7、加盟商和公司工程科人員共同對門店裝修進(jìn)行驗收

　　8、門店開業(yè)準(zhǔn)備，進(jìn)行設(shè)備訂購，門店小物品訂購，和開業(yè)期間餡料訂購

　　9、店鋪設(shè)備及物品進(jìn)場，公司開店扶持組人員進(jìn)行設(shè)備調(diào)試及開業(yè)安排

　　10、店鋪試營業(yè)，并進(jìn)行店鋪周邊的廣告宣傳

　　11、正式營業(yè)