全家烤鴨卷餅自面世以來深受廣大食客們喜愛,先后加入(烹飪協(xié)會)(烤鴨委員會)(烤鴨俱樂部),烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,由漢族人研制于明朝,在當時是宮廷食品。用料為品質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。
全家烤鴨卷餅是食界的新寵。創(chuàng)立的產(chǎn)品模式+創(chuàng)立的烤鴨新風情結(jié)合,給消費者百般誘惑,讓食客們難擋。
全家烤鴨卷餅自主研發(fā)制作設(shè)施和標準化操作流程,無需大廚。可按卷售賣,邊走邊吃,方便實惠。開放展示制作,非常吸引門前顧客。20平米開店,低啟動資金。地道北京烤鴨,個頭大,味道好,回頭率高。供應(yīng)商完成源頭定制生產(chǎn)提供品質(zhì)的食材。產(chǎn)品匯聚到國內(nèi)各地倉儲中心,覆蓋冷凍/冷藏/常溫等產(chǎn)品線,干線物流分不到國內(nèi)各地。鮮活原材料當?shù)刈圆桑鞒绦迈r供應(yīng)。
從原料到各類特質(zhì)調(diào)料、餐具器具一應(yīng)俱全。標準可食用級別廚房,科學(xué)流水線操作,研發(fā)及供應(yīng)鏈足夠支撐100+SKU的加工和制作。App下單平臺,提供完善的配送解決方案,自營配送+眾包物流坐等收貨。全家烤鴨卷餅自營平臺+三大外賣平臺國內(nèi)大連鎖渠道,市場占有率排名靠前。
全家烤鴨卷餅,鴨主播外賣行業(yè)標桿。每一家新店,都將參加“新店成長計劃”,在我們的輔導(dǎo)下,一步一步掌握全家烤鴨卷餅經(jīng)營所需要的技能和技巧,成功模式整體輸出,全程扶持、經(jīng)營。
全家烤鴨卷餅采用瘦肉型櫻桃谷鴨為主要原料,解凍,清洗,穿刀,去掉肚膛內(nèi)所有雜物,解決鼻孔內(nèi)的松香,瀝干水份侍用,按比例加入熬制好的料湯,再加入蔥、姜、蒜、味精、咸鹽、白糖,攪拌均勻,把瀝干水的鴨子,放入料湯中咸制十二到十五個小時;全家烤鴨卷餅爐通電加溫到一定的溫度,設(shè)制好一定的時間,把咸制好的鴨子放入,氣壓開至一定的壓力,全家烤鴨卷餅至設(shè)制好的時間即可,全家烤鴨卷餅過程香飄百米,美味可口,百吃不厭!