現在烤魚界持續不錯的廣闊市場，已經帶動了全國數十萬人走入了這個行業，烤魚美食也早已經深入人心、家喻戶曉。同時，這行業直接擁有億萬財富市場，逐漸成為消費者喜愛的大眾美食，也成為創業者青睞的創業好項目之一。傳承百年，以其單獨工藝、特色創立逐漸發展成為烤魚具備特色的品牌，吸引著大批的創業創業者前來考察加盟，掀起了烤魚界的風暴。

在保持燒烤的原有風格和火鍋的用餐形式，瑞余烤魚堂結合八大菜系的基礎上，經過了上千次的試驗，反復調整自有工藝，所選中草藥及調料多達四十多種，既將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份，結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術，采用"先烤后燉"的獨特烹飪方法，邊吃邊以小火持續燉煮，從而研制出味道別具特色的瑞余烤魚堂。

經過市場定位，瑞余烤魚堂歸于特色餐飲類，屬于中檔模式經營。而這類餐廳開設不宜過大，不像火鍋、中餐，一般合理的加盟在300平米左右的店面。

瑞余烤魚堂加盟費用中包括了店面前期租金、裝修費用及前期籌備資金。瑞余烤魚堂以烤魚為招牌菜、三國命名的干鍋及川渝兩地的川菜、涼菜為一體的特色餐館，經營率普遍在45%-50%,在正常運營的情況下，月均實現目標3萬元以上，在經營狀況大好的情況下，甚至有像山西晉中祁縣店6個半月就正常經營的事情。

1，核心競爭技術：瑞余?烤魚堂全國單獨品牌運營商，獨特色產品，好的口味，由總部系統培訓，做獨門生意。

2，行業及管理經驗：選店、裝修、促銷方案等您開店遇到的所有問題，總部幫您解決。

3，店鋪好找：選址靈活，車站、步行街、社區、學校等地都可選擇。

4，項目周期長：定期推出新自有工藝、新菜品，不斷增加產品賣點，確保項目時間久運作。

5，行業淡季經營穩：全年無淡季，每天都是高銷日，當月即可，三月即可實現目標，輕松經營，不操心。

6，口味好控制：核心制造料包由總部統一配送，按照合理比例進行配置，可提高/增加口味穩定，留住回頭客。

瑞余烤魚堂打造理想中很好的味道，期待并重視每一次茶飲所帶給人們的憾動。
瑞余烤魚專屬原料生產工廠，所有用料均自行生產自行包裝，其神秘氣息，獨特滋味，幾乎零競爭的絕技，讓創業者看到了巨大的商機。加盟瑞余烤魚堂，做獨門生意，賺獨門財富。