“三之首”是綿陽三之首餐飲管理有限公司秉承生態(tài)、綠色、健康的理念，順應(yīng)廣大食客的求新、求精的消費(fèi)需求，傳承綿陽餐飲文化，融合中餐、火鍋精髓，成功開發(fā)出的三之首民族主題文化干鍋。
    干鍋：始創(chuàng)于2000年，源于貴州，起步于綿陽文興街。經(jīng)過反復(fù)考察論證，結(jié)合本地的口味特色，滿足國人味覺需求。用料上乘，做工精細(xì)。于2000年2月22日，香辣兔頭、香辣鵝唇、干鍋雞，正式成功面市。深受食客的喜歡，人滿為患，排隊(duì)等餐成了飯店一道奇特景觀。
    “三之首”干鍋王經(jīng)過自身的潛心研發(fā)，充分運(yùn)用炸、炒、悶、煮、燉、蒸六大手法，采用科學(xué)添加四十余味名貴中草藥材的制造干鍋底料，精益求精制作美食。使之麻、辣、香、糯，鮮味讓食客回味無窮，現(xiàn)開發(fā)出四十余款新菜品。有多道菜品被評為：四川名菜和綿陽名菜。公司已榮獲“全國綠色餐飲企業(yè)”“四川省餐飲名店”“綿陽名優(yōu)餐飲企業(yè)”等殊榮。截至2011年12月為止，公司擁有直營店8家，200多家加盟店遍布全國，成為綿陽餐飲企業(yè)的領(lǐng)頭羊。